Didžioji dauguma populiarių moliūgų veislių nuimami tada, kai nebelieka žalių dėmių. Bakstelėjus moliūgą, jis turėtų skambėti tuščiaviduriai ir dusliai. Šioje fazėje aromatinis minkštimas yra gražus ir tvirtas, netampa pluoštinis.
Tačiau aukščiausios kokybės moliūgas pasiekia tik tada, kai leidžiate jam bręsti dar 14–21 dieną šviesioje vietoje, esant pastoviai 20 laipsnių Celsijaus temperatūrai. Už šį laukimo laiką būsite apdovanoti sultingu, sodriu mūsų pačių užaugintu moliūgų skanėstu.
Ponokinimas taip pat rekomenduojamas, jei sėklos bus naudojamos atskiros veislės veisimui. Kuo brandesnis moliūgas, iš kurio atkeliauja sėkla, tuo lengviau sudygti moliūgų sėklos.