Gležnos gėlės tarsi plunksnuoti debesys plūduriuoja virš plonų stiebų. Priklausomai nuo veislės, jų spalva gali skirtis nuo baltos iki raudonos. Labai mažai žmonių žino, kad jie yra valgomi…

Žąsų kresas – ne tik bičių skanėstas

Kaip skonis žąsų kresas?

Kryžmažiedės priklauso kryžmažiedžių augalų šeimai. Skonis kaip giminaičių – gaivus, aštrus ir šiek tiek aštrus. Kaip rodo jo pavadinimas, skonis panašus į krešus, o tai nėra kiekvieno skonio. Kai kuriems tai taip pat primena rukolą. Todėl pirmiausia turėtumėte išbandyti, ar jums patinka, jei planuojate nuimti didesnį derlių, kad galėtumėte valgyti vėliau.

Surinkite gėles, kai jos žydi

Populiariausios – žąsų kresno žiedai. Aukštai ant kotelių jos gražiai neatrodo, bet ir ant patiekto maisto. Galite skinti žiedus (geriausia visą žiedyną), kai jie žydi balandžio–gegužės mėnesiais.

Gėlės: dekoratyvios ir skanios

Gėlės dažniausiai būna nuo baltos iki raudonos spalvos, priklausomai nuo rūšies ir veislės. Dėl savo grakščios išvaizdos ir spalvos jie atrodo itin dekoratyviai, pavyzdžiui, dedami ar užklijuoti ant paruošto maisto.

Patiekalų skoniui sustiprinti galima panaudoti ir žąsų krešulių žiedus. Jie suteikia jiems pikantišką-saldų natą. Be kita ko, jie tinka:

  • vaisių salotos
  • agurkų salotos
  • pomidorai
  • šaltos lėkštės
  • ledai
  • sriubos
  • troškiniai
  • vaisių kokteilio

Lapai taip pat valgomi

Be žiedų, valgomi maži, žali žąsienos lapeliai. Juose gausu vitamino C, o kai kurios jų sudedamosios dalys turi antibakterinių ir priešuždegiminių savybių. Lapus reikia nuimti prieš žydėjimą. Jomis galima nuostabiai pagardinti salotas.

Tačiau nepersistenkite valgydami lapus, naudokite lapus saikingai! Mažai žinoma, kaip organizmą veikia gausus itin lengvai prižiūrimų laikomų žąsų krešulių vartojimas.

patarimai

Nors lapai ir žiedai mums skanūs ir valgomi. Sraigės mieliau laikosi atokiau nuo atsparių žąsų krešulių.

Kategorija:

Žolelių