Iš esmės miške galima rinkti nuo pavasario iki rudens, kad būtų galima naudoti kaip vaistinę ir aromatinę žolelę. Tačiau derlių rekomenduojama nuimti prieš žydėjimą, nes po to smarkiai padidėja kumarino kiekis.
Meškutę galima konservuoti įvairiais būdais
Nuimkite ir tinkamai apdorokite uogienę
Švieži skroblų stiebai paprastai nuimami prieš pat žydėjimą balandžio ir gegužės mėnesiais, todėl miško punšui suteiktas tradicinis pavadinimas May punch. Be miško punšo, būdingo medienos skoniu galima patobulinti šiuos gaminius:
- Berlyno Weisse
- miške sirupas
- medvilnės limonadas
- miško raugo ledai
Tačiau komerciniu būdu gaminamuose desertuose ir gėrimuose jau keletą metų draudžiama naudoti tikrąjį miškelį, nes per didelis ir reguliarus vartojimas gali sukelti vaikų ir suaugusiųjų sveikatos problemų. Pavasarį nuimti skroblų derlių yra labai svarbu, nes vaistiniu preparatu veiksmingo kumarino kiekis lapuose ir stiebuose didėja žydint. Naudojant saikingai, ši medžiaga taip pat gali turėti teigiamą poveikį sveikatai ir, pavyzdžiui, padėti sumažinti galvos skausmą. Kad išvengtumėte perdozavimo, skruostui leiskite mirkti rūko dubenyje ar kituose skysčiuose ne ilgiau kaip 15–30 minučių.
Džiovinimas Woodruff
Norėdami išdžiovinti, keli miško stiebeliai dažniausiai surišami siūlu ir pakabinami aukštyn kojomis gerai vėdinamoje vietoje. Džiūvimas orkaitėje vyksta greičiau, tačiau temperatūra neturi viršyti maždaug 40–50 laipsnių Celsijaus, o orkaitės dureles reikia laikyti šiek tiek pravertas šaukšto rankena, kad iš augalų išbėgtų drėgmė. Šviežiam vartojimui taip pat rekomenduojama trumpai nuvyti per naktį, nes tai sustiprina aromatą.
Užšaldykite arba užšaldykite miškelį
Aromatą stiprinantį vytimo efektą galima pasiekti ir trumpam užšaldžius lapus. Galite pasinaudoti tuo, jei neturite pakankamai laiko per naktį nudžiūti. Nors džiovinti skroblų lapai savo aromatą išlaiko tik apie kelis mėnesius, porcijomis susmulkintą skroblą galite laikyti šaldiklyje iki metų.
patarimai
Jei jūsų meškerykočiai jau pražydo, vis tiek galite jį naudoti. Bet tada įsitikinkite, kad naudojate atitinkamai ekonomiškesnę dozę.
Sodo žurnalo šviežumas ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys