Vaikystėje slampinėjome senelių pavėsinėje. Šen bei ten buvo keistų, mums anksčiau nežinomų dalykų, tokių kaip česnako skiltelės, įvairios sėklos, svogūnų rinkiniai, o gal ir džiovintos bėgikų pupelės…

Bėgimo pupelės atskiriamos nuo ankščių džiovinimui

Pirmiausia tegul pupelės tikrai prinoksta

Maždaug liepos pradžioje pirmosios ankštys yra paruoštos nuskinti, jei pirmenybę teikėte pupelėms. Priešingu atveju tai gali užtrukti iki liepos vidurio / pabaigos. Tuo metu, kai nuimate pupelių derlių, ankštys turi būti gerai prinokusios ir išdžiūti. Galite suprasti iš išsipūtusios ankšties, kuri jau tampa gelsvai ruda.

Nuimkite ankštis, išskobkite šerdį ir išmeskite

Bėginių pupelių ankštys skinamos rankomis (jei reikia, nupjaunamos žirklėmis) ir išimamos šerdis namuose. Dabar jums reikia, kad išdžiūtų inksto formos ir dažnai dėmėti pupelių branduoliai. Ankštis galima išmesti.

Išdžiovinkite pupeles ore

Ugnies pupelių branduolius galima lengvai išdžiovinti ore. Štai keli patarimai:

  • reikalinga tamsi, šilta ir sausa erdvė
  • netinka: virtuvė ir vonios kambarys
  • tinka: pavėsinė, miegamasis, rūsys, mansarda
  • Pupelių branduolius paskleiskite ant lėkščių, popieriaus, kepimo skardų ar kitų paviršių
  • Džiūvimo laikas: nuo 1 iki 2 savaičių

Išdžiovinkite pupeles saulėje

Pupeles galima džiovinti ir saulėje (arba orkaitėje). Pasinaudokite savo balkonu arba terasa, jei tokią turite. Svarbu reguliariai vartyti pupeles – geriausia du kartus per dieną. Be to, neturėtumėte jų laikyti tiesioginėje vidurdienio saulėje. Ten pupelių branduolių išorėje gali susidaryti pluta. Dėl to jos viduje išlieka drėgnos.

saugojimas ir naudojimas

Džiovintas pupeles galima laikyti stiklainiuose, maišeliuose ar kituose induose. Jas galima laikyti ir daiginti daugelį metų, jei laikomos sausos. Pavasarį jas taip pat galite naudoti kaip sėklas naujiems augalams.

Be to, žalias pupeles, kurios yra nuodingos, galima virti, virti garuose, kepti arba virti garuose. Prieš tai patartina jas parai pamirkyti vandenyje. Virti jie yra valgomi ir tinka troškiniams, sriuboms, salotoms ir čili.

patarimai

Sausu oru ankštys gali išdžiūti ir ant paties augalo. Tada tiesiog nuimkite derlių ir palikite keletą dienų išdžiūti.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas