Kai kuriais metais varinis bukas užaugina daug vaisių. Kita vertus, kitais metais buko riešutų beveik nėra. Ką vertėtų žinoti apie šiek tiek nuodingus varinių bukų vaisius.

Vario buko riešutai yra šiek tiek nuodingi žali, bet gali būti valgomi skrudinti

Vario buko vaisiai

Tik po 30, kartais net po 40 metų pradeda žydėti varinis bukas. Vaisiai išsivysto iš žiedų.

  • Vaisiai apie dviejų centimetrų ilgio
  • pilkai ruda spalva
  • šiek tiek dygliuotas
  • nuo dviejų iki keturių buko riešutų vienam vaisiui

Kada sunoksta varinio buko vaisiai

Varinio buko vaisiai sunoksta rugsėjį ir spalį. Tada jie nukrenta ant žemės. Vaisiaus odelė dažnai plyšta, o buko riešutai patys nukrenta.

Sėklas platina voveraitės ir žiogeliai. Jie dažnai užkasami ir pamirštami, kad vietoje jų išaugtų naujas varinis bukas.

Miške bukas – svarbus šernų, tauriųjų ir danielių, paukščių ir kitų miško gyvūnų maisto šaltinis, turintis daug aliejaus ir padedantis miško gyventojams sukaupti riebalų atsargas žiemai.

Daug vaisių penėjimo metais

Kaip ir visi bukai, ant varinių bukų kasmet prinoksta nedaug vaisių. Vienais metais derliaus visai nebūna, kitais metais buko riešutų tiek daug, kad jais nusėta visa žemė.

Tai natūralus procesas, dar vadinamas penėjimu. Perteklinė sėklų gamyba užtikrina, kad bent dalies nesuės gyvūnai ir iš to išaugs nauji medžiai.

Vaisiai šiek tiek nuodingi

Bukų riešutuose yra daug oksalo rūgšties ir fagino. Todėl jie klasifikuojami kaip šiek tiek toksiški. Per didelis vartojimas sukelia pykinimą ir pilvo skausmą.

Toksinai gali būti suskaidyti kaitinant. Skrudinti buko riešutai dažnai naudojami veganų virtuvėje. Vaisiai yra labiau valgomi dėl terminio apdorojimo.

Bukų riešutus taip pat galima sumalti į miltus ir iš jų kepti duoną, pyragus, sausainius.

patarimai

Jei norite patys dauginti varinius bukus, sėklas galite rinkti iš miške laisvai augančių varinių bukų. Tačiau prieš sėją sėklos turi būti stratifikuotos. Tai reiškia, kad jiems reikia ilgesnės šalčio fazės, kad įveiktų dygimo slopinimą.

Kategorija:

Medžiai