Ji mums suteikia kulinarinių ir vizualinių laimės akimirkų. Vanilė ne tik klesti kaip viena iš nedaugelio orchidėjų su valgomais komponentais, bet ir žavi gausiais žiedais. Šis profilis supažindina jus su išskirtinėmis vanilės savybėmis, kurios neapsiriboja aromatinėmis ankštimis.
Vanilė kilusi iš Centrinės Amerikos ir Madagaskaro
Išvaizda ir sistema iš pirmo žvilgsnio
Tikroji vanilė yra brangiausias prieskonis pasaulyje po šafrano. Tai nenuostabu, atsižvelgiant į sudėtingą sausumos orchidėjų auginimą ir ilgą jos ankščių perdirbimą į vertingą Burbono vanilę. Šiame profilyje parodytos įdomios augalo savybės:
- Orchidėjų šeimos gentis (Orchidaceae)
- Visžaliai daugiamečiai antžeminiai alpinistai
- Laukinių ūselių augimo ilgis iki 30 metrų
- Laipiojimo aukštis nuo 10 iki 15 metrų
- Gimtoji iš Madagaskaro ir Centrinės Amerikos, šiandien visuose tropiniuose pasaulio regionuose
- Žinomiausios rūšys: prieskoninė vanilė (Vanilla planifolia)
- Tamsiai žali, ovalūs lapai, 20–30 centimetrų ilgio
- Kreminės geltonos, baltos arba žalsvai geltonos, intensyviai kvepiančios žiedų sankaupos lapų pažastyse
- Vienos gėlės gyvenimo trukmė yra 8 valandos
- Siauros, ilgos kapsulės vaisiai atsiranda praėjus 8-9 mėnesiams po apvaisinimo
- Išleiskite daugybę tamsių, juodai blizgančių sėklų
Su kiekvienu lapu vanilės orchidėja išaugina oro šaknį. Tai veikia kaip lipnus organas, nes augalas jį naudoja, kad laikytųsi prie substrato. Tokiu būdu jis pasiekia įspūdingą dydį savo buveinėje. Nors nuostabios gėlės skleidžia kerintį kvapą, vanilės ankštys tik išvysto trokštamą aromatą per kelis apdorojimo mėnesius.
Patekus ant odos, kyla niežėjimo pavojus
Nors vanilinė orchidėja mums suteikia populiarų prieskonį, augalas nėra visiškai nekenksmingas. Žieduose ir lapuose yra šiek tiek toksiškų augalų sulčių, kurios gali sukelti odos dirginimą jautriems žmonėms, kurie dažnai liečiasi. Atsiranda nemalonus niežulys, nuo kurio auginimo šalyse kankina plantacijų darbuotojus, jei nesiima apsaugos priemonių.
patarimai
Didelę tikrosios vanilės kainą, be kita ko, lemia tai, kad orchidėją dažniausiai tenka apdulkinti rankiniu būdu. Už savo kilmės teritorijos ribų specialios bičių ir kolibrių rūšys nėra vietinės kaip apdulkintojai. Žydėjimo metu legionai patyrusių plantacijų darbuotojų išeina tręšti kaktusų, apelsinų ar bambuko medžių spygliais.