Yra keletas augalų iš skirtingų genčių, vadinamų dramblio ausimis. Štai kodėl apskritai negalite pasakyti, ar „dramblio ausis“ apskritai yra valgoma, ar nuodinga. Norint gauti teisingą atsakymą, reikia pasitelkti botaninius pavadinimus.
Taro gumbasvogūniai (Colocasia esculenta) yra Azijoje specialybė
Colocasia esculenta
Aroidų šeimai priklausanti colocasia esculenta yra ne tik valgoma, bet net ir pagrindinis maistas savo Azijos tėvynėje. Panašiai kaip bulvėse, Colocasia esculenta gumbuose yra daug krakmolo. Galima virti arba kepti.
Xanthosoma sagitifolium
Suriname auga Xanthosoma sagiitifolium, taip pat aruminė šeima. Šio augalo strėlės arba kiaušinio formos lapai gali siekti iki 60 cm ilgio. Suriname jie ruošiami panašiai kaip špinatai.
Kalankė beharensis
Kalankė beharensis, priklausantis storalapių šeimai, nėra naudingas augalas. Jis laikomas toksišku visų tipų gyvūnams. Jie yra šiek tiek nuodingi žmonėms. Idealiu atveju jis yra pastatytas taip, kad jo nepasiektų nei maži vaikai, nei gyvūnai.
Haemanthus albiflos
Dramblio ausis Haemanthus albiflos priklauso amarilių šeimai ir yra labai retas kambarinis augalas. Todėl mažai galima sužinoti, ar šis augalas nuodingas, ar ne. Tačiau su šia dramblio ausimi susijęs amarilis yra nuodingas. Jis turi dirginantį poveikį odai ir gleivinėms.
Ši lengvai prižiūrima dramblio ausis kilusi iš Pietų Afrikos. Ten auga į klumpes panašiomis grupėmis. Mūsų platumose dramblio ausis nėra ištverminga, bet vasarą laukiama stovėti lauke balkone ar terasoje.
Kad būtų lengviau dauginti, geriausia naudoti ant gumbų susiformuojančius mažus dukterinius svogūnėlius. Jei šie svogūnai bus kruopščiai atskirti nuo motininio svogūno ir pavieniui dedami į vazonėlius, greitai jie išaugs stiprios dramblio ausys.
Trumpai apie esminius dalykus:
- paaiškinkite, kuri dramblio ausis jums priklauso
- Colocasia esculenta: apkepkite arba išvirkite gumbą
- Xanthosoma sagiitifolium: Paruoškite lapus kaip špinatus
- Kalankė beharensis: toksiška naminiams gyvūnėliams
- Haemanthus albiflos: netoksiškas arba šiek tiek toksiškas, gali dirginti odą ir gleivines
patarimai
Prieš naudodami dramblio ausies dalis virtuvėje, būtinai išsiaiškinkite, kokio tipo augalas tai yra.