Kai vynmedžiai prisipildo uogų, pradedamas perdirbimas: vynuogės gaminamos sultims spausti – ne veltui sakoma, kad sultingi vaisiai visada buvo naudojami vynui gaminti.
Su sulčiaspaude vynuogių sultis pasigaminti paprasta
Taigi galite iš vynuogių sultis karštai
Neįsigydami brangių elektrinių sulčiaspaudžių, gausų vynuogių derlių galite sultis karštai. Tam jums reikia arba puodo, arba garų ištraukimo: pigaus, žemų technologijų prietaiso, kuris naudojamas ant viryklės.
Vynuogių sultys iš garų sulčiaspaudės
Naudodami garų sulčiaspaudę, nuplautas vynuoges sudėkite į vaisių krepšelį. Reikėtų nuimti storesnius stiebus, nes priešingu atveju į sultis gali išsiskirti karčiųjų medžiagų. Užpildykite dugną vandens; Tada ateina „mezzanine“, prie kurio pritvirtinama snapelio žarna, o virš jos – užpildytas vaisių krepšelis, kuris uždaromas dangčiu. Po trumpo laiko ant viryklės dėl garų iš vynuogių išbėga sultys. Jis per žarną patenka į jūsų pateiktą butelį.
Vynuogių sultys iš puodo
Ekonomiškiausias vynuogių sulčių spaudimo būdas – naudoti įprastą puodą. Išvalytas ir grubiai nuluptas vynuoges sudėkite į puodą su trupučiu vandens, pakaitinkite ir palikite troškintis ketvirtį valandos. Dabar išvirtas vynuoges pertrinkite per sietelį, kad pašalintumėte odelę, sėklas ir stiebus. Jei vėliau tokiu būdu gautas sultis perfiltruosite per marlę, jos taps dar skaidresnės.
Šaltas vynuogių sulčių spaudimas
Žaliavos sultys, gaunamos spaudžiant šaltą sultį, yra ypač sveikos, tačiau jas reikia kuo greičiau sunaudoti arba konservuoti verdant. Yra įvairių prietaisų, kuriais galite atšaldyti vynuogių sultis.
Vynuogių sultis išspauskite uogų spaudikliu
Uogų presas labai tinka minkštiems vaisiams, pavyzdžiui, vynuogėms, spausti sultis. Tai paprastas močiučių laikų aparatas, kuriame nuvalytas, nuo šiurkščiavilnių stiebelių išlaisvintas vynuoges dedate į piltuvėlį (4,85€) ir sukdami išspaudžiate sultis.
Vynuogių sulčių spaudimas (išcentrine) sulčiaspaude
Įsigiję vadinamąją sulčiaspaudę savo rankose dažniausiai turite įrenginį, kuris išcentrinės jėgos pagalba labai efektyviai išspaudžia sultis iš visų rūšių vaisių ir daržovių. Vėlgi, paruošimas susideda iš vynuogių plovimo ir storesnių stiebų pašalinimo. Vėlesnis sulčių spaudimas įrenginyje yra greitas ir visiškai automatinis.
Iš vynuogių išspauskite sultis sulčiaspaude
Sulčiaspaudė yra universalus prietaisas, leidžiantis be didelių pastangų išspausti bet kokio tipo vaisių ir daržovių sultis. Paruoštos vynuogės smulkiai sumalamos elektrinėje sulčiaspaudėje ir surenkamos susidariusios sultys. Įsigyti tokį prietaisą apsimoka, jei norite itin dažnai mėgautis šviežiai spaustomis sultimis.
Sodo žurnalo šviežumas ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys