Bananai, obuoliai, mėlynės – kiekviena vaisių rūšis turi savo reikalavimus optimaliam laikymui. Laikydami vaisius pagal jų poreikius, pasieksite ilgesnį galiojimo laiką ir didesnį vitaminų kiekį vaisiuose.

Šilumą mėgstančius vaisius gerai galima laikyti dekoratyviniame vaisių dubenyje

Pagrindinės vaisių laikymo taisyklės

Auksinė vaisių laikymo taisyklė – vaisius geriausia laikyti tokiomis sąlygomis, kokiomis jie buvo užauginti. Todėl atogrąžų ir citrusiniai vaisiai yra jautresni šalčiui nei vietinės vietinės veislės, auginamos regione – tai taip pat taikoma sandėliuojant po derliaus nuėmimo.
Laikant vaisius svarbu ir gera kaimynystė: kai kurios veislės išskiria bręstančių etileno dujų (ypač obuolių ir bananų). Tai užtikrina, kad vaisiai sunoksta ir greičiau genda. Todėl etileną išskiriančius vaisius svarbu laikyti atskirai nuo kitų vaisių.

Idealiai tinka daugumai vaisių: sandėliuko ar rūsio skyrius

Jei šaldytuve turite vėsų sandėliavimo rūsį ar panašiai grūdintą rūsio skyrių, turite aiškų pranašumą: dauguma vaisių daug ilgiau išsilaiko maždaug 10 °C temperatūroje nei kambario temperatūroje. Be to, čia ne taip šalta kaip įprastame daržovių skyriuje, todėl sandėliuko ar rūsio skyriuje galima laikyti ir šalčio netoleruojančius vaisius.
Nors sandėliavimo rūsyje yra pakankamai vietos skirtingų rūšių vaisiams laikyti atskirai, kad jie vienas kito neveiktų per etileną, šaldytuvo rūsio skyriuje yra vietos problema: vaisius reikia laikyti labai patalpoje. maža erdvė, todėl idealiu atveju neturėtumėte laikyti jokių etileno gaminių šaldytuve, turėtų būti laikomi rūsyje.

Kokie vaisiai yra šaldytuve?

Kai kurių rūšių vaisiams, kurie nėra jautrūs šalčiui, šaldytuvas yra tinkama laikymo vieta. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad oras ten negali gerai cirkuliuoti, todėl turėtumėte reguliariai tikrinti, ar šaldytuve laikomi vaisiai nėra pelėsio. Čia taip pat reikėtų pasirūpinti, kad etileną išskiriančios ir etilenui jautrios veislės nebūtų laikomos kartu.

Šaldytuve galite laikyti šių rūšių vaisius:

  • obuoliai
  • abrikosai
  • kriaušės
  • mėlynės
  • persimonai
  • Persikai ir nektarinai
  • slyvos ir slyvos
  • rabarbarų
  • agrastai
  • Vynuogės

Išskyrus dvi išimtis – mėlynes ir agrastus, uogų visai nelaikyti, o valgyti iš karto. Citrusiniai vaisiai šaldytuve laikosi ilgiau nei kambario temperatūroje, tačiau praranda savo aromatą. Su kiviais turite pasirinkimą: jei norite, kad jie kuo ilgiau išsilaikytų, galite įdėti į šaldytuvą; Prieš valgant jas keletą dienų reikia palikti vaisių dubenyje kambario temperatūroje, kad prinoktų.

Kuris vaisius patenka į vaisių dubenį?

Vaisiai iš šiltesnių auginimo vietų kambario temperatūroje išlieka aromatingesni nei šaldytuve. Kai kurios vaisių rūšys, pavyzdžiui, bananai, taip pat nukenčia nuo šalčio, kai jie laikomi šaldytuve. Todėl vaisių dubuo šešėliniame virtuvės kampe yra tinkama vieta tropiniams vaisiams laikyti.

Į vaisių dubenį įeina:

  • ananasų
  • bananai
  • granatai
  • greipfrutai
  • mandarinai ir klementinai
  • mangai
  • pasifloros vaisius
  • melionai
  • apelsinai
  • Fizalis
  • Citrinos

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Medžiai