Laiškiniai svogūnai, dar vadinami laiškiniais svogūnais, neišlieka tiek laiko švieži, kiek suaugę jų giminaičiai, nes neturi apsauginės odelės. Tačiau taikant šiuos metodus, laiškiniai svogūnai išlieka švieži daug ilgiau, nei neatsargiai įdedant į traškutį.

Svogūnus gerai galima laikyti šaldytuve

Kas yra laiškiniai svogūnai?

Laiškinių svogūnų pavadinime yra tik porai, bet tai kitokia daržovė: tai svogūnai, kurie buvo skinti jauni, kaip rodo svogūnų pavadinimas. Tačiau traškių svogūnų sezonas yra daug ilgesnis nei tik pavasarį: jų derliaus sezonas Vokietijoje tęsiasi iki spalio mėnesio.
Tvirta daržovė gali būti sodinama į lysvę nuo kovo mėnesio ir gali būti sėjama visą vasarą. Vasaros pabaigoje pasėtus vasarinius svogūnus galima nuimti kitą pavasarį. Auginant saulėtoje vietoje, laiškiniai svogūnai augs daug greičiau nei pavėsingose lysvėse.

Svogūnus laikykite šaldytuve

Šaldytuvo daržovių skyrius – tinkama vieta laikyti nejautrius šalčiui laiškinius svogūnus. Jei planuojate juos laikyti kelias dienas prieš naudodami, geriau būtų nupjauti daugumą žalių svogūnų lapų. Nors ir tokius galima valgyti, laikant išgaruoja daug vandens, todėl laiškiniai svogūnai šlubuoja. Taip laikant jie išlieka švieži iki penkių dienų – maždaug dvigubai ilgiau nei laikant su žalumynais.

Laikykite laiškinius svogūnus stiklinėje vandens

Derliaus nuėmimo metu ištraukus jaunus svogūnus iš žemės, ant augalo lieka šaknys. Tuo galite pasinaudoti įdėję svogūnus į stiklinę, pripildytą piršto pločio vandens. Šaknys atnaujina savo darbą ir aprūpina svogūnus vandeniu. Taip jie ilgai išlieka traškūs. Vandenį keiskite kasdien, kad svogūnai nesupūtų.
Taikydami šį metodą galite pasiekti tik viršutinę laiško svogūno dalį ir leisti, kad apatinis sustorėjęs galas su šaknimis vandens stiklinėje visiškai ataugtų per kelias savaites. Tada pavasarinis svogūnas yra paruoštas antrajam derliui.

Užšaldykite laiškinius svogūnus

Laikykite svogūnus sandariai uždarytame šaldymo inde *** šaldiklyje apie šešis mėnesius. Prieš šaldydami laiškinius svogūnus nuplaukite, išimkite suvytusius laiškus, nupjaukite šaknis, daržoves supjaustykite žiedais. Jei naudojate šaldymo maišelius, prieš sandarindami išspauskite orą.
Idealiu atveju laiškinių svogūnų neatšildykite, o suberkite į patiekalą, iš kurio gaminsite šaldytą. Atitirpinant svogūnus sunaikinama jų ląstelių struktūra, todėl jie tampa minkšti.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas