Topinambas šioje šalyje vis dar gana nežinoma daržovė, kuri vis populiarėja. Jį galima valgyti žalią arba virti. Tinkamai laikant sveiką gumbą galite kaupti kelis mėnesius.

Topinambus rūsyje galima laikyti kelias savaites

Kada yra topinambų sezonas?

Į saulėgrąžas panašių topinambų augalo gumbus galima skinti ištisus metus. Tačiau didžiausias derliaus nuėmimo sezonas yra ruduo, nes šiuo metų laiku gumbai yra ypač drungni dėl gero laistymo nuo rudens lietaus, o žemė dar nėra įšalusi, kaip dažnai būna žiemą, todėl derliaus nuėmimas būtų didesnis. sunku.
Kaip ir bet kurią šakninę daržovę, topinambus galima labai gerai laikyti. Jei laikysitės šių patarimų, skanių daržovių visada turėsite po ranka namuose.

Topinambus laikykite smėlyje

Topinambur gumbai yra optimaliai laikomi, jei jie yra užkasti drėgname smėlyje. Tai išlaikys jus kelis mėnesius. Norėdami tai padaryti, atlikite šiuos veiksmus:

  1. Rinkitės nesužalotus gumbus, nes topinambai neišsilaikys su įpjovomis ar supuvusiomis dėmėmis.
  2. Pavyzdžiui, daržovių šepetėliu arba nagų šepetėliu nuvalykite žemę, kuri prilipo prie topinambų. Palikite šaknis ant gumbų.
  3. Užpildykite medinę dėžę drėgnu smėliu.
  4. Topinambus dėkite vienas šalia kito ir užberkite smėliu.
  5. Padėkite dėžutę vėsioje, šešėlinėje vietoje, pavyzdžiui, sandėliuke, garaže ar sodo namelyje.
  6. Reguliariai tikrinkite, ar dėžėje esantis smėlis vis dar pakankamai šlapias.

Topinambus laikykite šaldytuve

Šaldytuvas tinka ir trumpalaikiam topinambų laikymui. Nereikėtų jų plauti, nes tai skatina puvimą ir pelėsio augimą. Ant gumbų palikite dirvą, sudėkite į traškutį ir uždenkite drėgnu virtuviniu rankšluosčiu. Taip laikant šaldytuve topinambus galima laikyti apie dvi savaites. Prieš naudodami atidžiai patikrinkite, ar gumbuose nėra puvimo požymių.

Užšaldykite topinambus

Jei norite, kad topinambai išliktų švieži iki metų, galite juos užšaldyti. Tam reikia atlikti tik kelis veiksmus:

  1. Nuvalykite, nulupkite ir supjaustykite gumbus.
  2. Sudėkite ant pakankamai didelio puodo ir užvirinkite pasūdytą vandenį.
  3. Topinambų kubelius blanširuokite verdančiame vandenyje apie tris minutes.
  4. Tada nusausinkite ir atvėsinkite lediniame vandenyje.
  5. Dabar visiškai atvėsusius topinambų kubelius paskleiskite ant medinės lentos ir padėkite į šaldiklį dviem trims valandoms. Tai neleis jiems sušalti į gumulą.
  6. Dabar galite supilti iš anksto užšaldytus kubelius į šaldymo maišelius arba sandarius šaldiklio konteinerius, kad sutaupytumėte vietos, ir nedelsdami įdėti juos atgal į šaldiklį.
  7. Dabar iš konteinerių galite paimti reikiamą kiekį, o atsargas turėtumėte sunaudoti per metus.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas