Krienai užtepėlėms ir įvairiems patiekalams suteikia intensyviai pikantišką natą. Jei esate iš tų, kurie vertina nepakartojamą šaknies skonį ir lieka didesnę porciją, krienus verta užšaldyti. Mūsų instrukcijose žingsnis po žingsnio nurodoma, kaip elgtis.

Pavyzdžiui, krienus galima užšaldyti sveikus arba susmulkintus

Kaip užšaldyti krienus

Iš esmės yra trys krienų užšaldymo galimybės:

  • kaip visiška šaknis
  • Supjaustyti gabalėliais
  • susmulkintoje formoje

1 variantas: užšaldykite krienus kaip pilną šaknį

  1. Palikite krienus tokius, kokie yra (t. y. žalius ir vientisus).
  2. Kruopščiai nuplaukite šaknį.
  3. Kruopščiai nusausinkite krienus. Norėdami tai padaryti, tiesiog padėkite jį ant virtuvinio popieriaus lapo ir švelniai nusausinkite.
  4. Įdėkite krienų šaknį į šaldiklio indą, pavyzdžiui, šaldymo maišelį arba sandarią šaldiklio seifo dėžutę. Jei renkatės šaldymo maišelį, būtina iš jo ištraukti orą. Vakuuminis sandariklis jums padės tai padaryti. Arba galite naudoti burną kaip įrankį.
  5. Talpyklą sandariai uždarykite.
  6. Pažymėkite datą ant šaldiklio talpyklos, kad visada turėtumėte omenyje laikymo laikotarpį.
  7. Įdėkite saugomus krienus į šaldiklį.

Patarimai:

  • Valymui rekomenduojama naudoti šepetį. Žemė labai atkakliai gali laikytis krienų.
  • Prieš užšaldydami įsitikinkite, kad krienai tikrai išdžiūvo. Nedėkite į šaldiklį, kai jis šlapias ar net tiesiog drėgnas. Priešingu atveju šaknis vėliau bus bloga ir nebegalima naudoti.

2 variantas: užšaldyti krienus, supjaustytus gabalėliais

Jei turite reikalų su ypač didele krienų šaknimi, prasminga ją supjaustyti gabalėliais ir taip užšaldyti. Bet pirmiausia:

  1. Krienus nuplaukite ir gerai išdžiovinkite (išsamiau žr. veiksmus ir patarimus 1 varianto instrukcijose).
  2. Aštriu peiliu supjaustykite šaknį mažais gabalėliais. Kaip suprojektuosite šiuos gabalus (dydis, forma), priklauso nuo jūsų.
  3. Supjaustykite krienų gabalėlius ir sudėkite į šaldymo indus (maišelius ar dėžutes). Nepamirškite ištuštinti maišelių.
  4. Dar kartą pasižymėkite datą ant indelių ir galiausiai įdėkite į šaldiklį.

patarimai

Porcija naudinga dvigubai: viena vertus, gabaliukai išlieka šviežesni, o kita vertus, krienus galite paskirstyti taip, kad kiekvienam patiekalui iš šaldiklio tereikia išimti dėžutę ar maišelį.

3 variantas: užšaldyti tarkuoti krienai

Trečiasis variantas veikia taip pat, kaip ir 2 metodas – tik tuo skirtumu, kad krienus nepjaustysite, o sutarkuosite smulkiais gabalėliais. Čia taip pat patartina susidariusią raspą šaldyti porcijomis tinkamomis dozėmis.

Patarimai:

  • Kaip prieskonį galite naudoti labai smulkiai sumaltus krienus.
  • Prieš užšaldydami į tarkuotų krienų mišinį įpilkite šiek tiek citrinos sulčių. Taip krienai išlieka šviežesni ir skanesni.

Bendra pastaba: Šaldant visomis rūšimis krienus galima laikyti šaldiklyje gerą šešis mėnesius. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad skonis paprastai šiek tiek sumažėja.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas