Užtenka kelių purslų citrinos sulčių, kad daugeliui patiekalų suteiktų subtilios rūgšties natos ir gaivaus aromato. Tačiau likusi citrinos dalis išsilaiko neilgai. Taigi išspauskite viską iš karto, o likusias sultis užšaldykite vėliau!

Citrinų sultis galima užšaldyti praktiškomis porcijomis ledo kubeliuose

Kokybę suteikia tik šviežios citrinos

Nesmulkintų citrinų tinkamumo laikas yra ilgas, tačiau laikui bėgant jos praranda šviežumą, nuvysta, išdžiūsta arba pakeičia spalvą. Mėlynos pelėsinės citrinos taip pat nėra neįprastos. Bet tada jau per vėlu užsitikrinti jų brangias sultis.

Su atviru paviršiumi perpjauta citrina yra ideali terpė daugintis visų rūšių mikrobams, todėl ją reikia sunaudoti per dieną. Jei tai neįmanoma, iš karto išspauskite visą citriną.

Kaip visiškai išspausti citriną

Citrinų sultis galima išspausti specialiu citrinų spaustuku. Taip pat gali padėti sulčiaspaudė. Jei neturite nei vieno, nei kito, jums nereikia švaistyti nė lašo.

  1. Pirmiausia nuplaukite citriną po drungnu vandeniu.
  2. Padėkite citriną ant kieto paviršiaus. Padėkite ant jo ranką ir pasukite ją pirmyn ir atgal, stipriai spausdami ranką.
  3. Tada citriną perpjaukite per pusę ir išspauskite.
  4. Taip pat galite persmeigti vidų šakute ir tai darydami apversti citrinos pusę pirmyn ir atgal. Taip galima išspausti daugiau sulčių.

patarimai

Jei užšaldote ekologiškos citrinos sultis, geltoną žievelę pirmiausia reikia smulkiai sutarkuoti virtuvine tarka. Jis pagardina daugybę kepinių receptų, taip pat gerai užšaldo.

Išsijokite visas sėklas

Prieš užšaldydami, šviežiai spaustas citrinos sultis pertrinkite per smulkų virtuvinį sietelį, kuris sugauna visus kauliukus. Šie išmesti, nes citrinų sėklos nevalgomos ir gana erzina. Citrinų sultys dažniausiai naudojamos vėliau užšaldytos ir tada nebeįmanoma pašalinti kauliukų.

Ledo kubeliai, praktiškas porcijavimas

Žinoma, visas citrinos sultis galima sudėti į vieną šaldymo dėžutę ir užšaldyti, bet tai nėra praktiška. Tik retais atvejais prireikia viso citrinos sulčių kiekio iš karto. Daug mini konteinerių būtų sprendimas, bet yra ir kitas būdas: su ledo kubelių inde.

Išspaustos citrinos sultys supilamos į ledo kubelių padėklo dėžutes ir dedamos į šaldiklį. Atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:

  • Užšaldykite tinkamus kiekius pagal visus receptus
  • Todėl užpildykite dėžes skirtingu aukščiu
  • pirmiausia leiskite turiniui sustingti
  • tada išimkite ledo kubelius
  • laikyti šaldymo maišelyje

naudojimas ir ilgaamžiškumas

Šaldytų citrinų sulčių tinkamumo laikas yra vieneri metai. Rūgščius gabalėlius galima dėti tiesiai iš šaldiklio į puodą. Jie greitai ištirps.

Citrininiai ledo kubeliai – paprastas būdas gardinti vandenį vasarą.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas