Nors aromatingas apelsinų minkštimas yra vertinamas ir mėgstamas, žievelė tiesiog nusiima ir išnyksta. Gaila, nes jis taip pat turi gaivų pietų kvapą. Kaip išdžiovinti arbatai ir kepiniams, skaitykite čia.

Vartojimui turėtų būti naudojamos tik ekologiškų apelsinų odelės

Turi būti ekologiškas

Tradiciškai auginamų vaisių odoje yra daug pesticidų ir kitų žemės ūkyje naudojamų cheminių medžiagų likučių. Jei valgoma tik apelsino vidus, tai vis tiek gali būti priimtina. Jie neturi vietos ant dubenėlių, kurie naudojami virtuvėje.

Gabalai, žievelė ar tarkuota?

Žievelę prieš džiovinimą galima supjaustyti iki norimo dydžio arba sutarkuoti.

  • maži žievelės gabaliukai arbatoje atrodo dekoratyviai
  • nutarkuotos žievelės paruoštos kepimui
  • Ilgos apelsinų žievelės idealiai tinka kvapų popuriui

Trys sėkmingo džiovinimo būdai

Yra trys galimos apelsino žievelės džiovinimo alternatyvos:

  • Oro džiovinimas
  • Džiovinimas orkaitėje
  • Džiovinimas dehidratatoriuje

Apelsinų žieveles taip pat galima džiovinti mikrobangų krosnelėje. Kadangi šis džiovinimo būdas ne itin švelniai susidoroja su subtiliu apelsinų aromatu, jį reikėtų naudoti tik išimties tvarka.

Oro džiovinimas

Išskleiskite lukštus ant medinės lentos ir padėkite į šiltą, bet sausą vietą. Kartkartėmis apverskite lukštus. Po kelių dienų jie visiškai išdžiūsta.

patarimai

Taip pat iš apelsinų žievelių galite iškirpti motyvus, pvz. B. žvaigždžių ar širdžių. Kad džiovinant jie nesusiraitytų, juos reikia dėti tarp dviejų virtuvinio popieriaus sluoksnių ir pasverti kita medine lenta.

Džiovinimas orkaitėje

Didesni gabaliukai greičiau išdžiūsta orkaitėje.

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 50°C.
  2. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
  3. Ant viršaus tolygiai paskirstykite apelsino žievelę.
  4. Įdėkite lakštą į orkaitės centrą 2-3 valandoms.
  5. Palikite duris praviras, kad išeitų drėgmė.

Džiovinimas dehidratatoriuje

Nuplaunama, išdžiovinta ir susmulkinta žievelė tolygiai paskirstoma dehidratatoriuje. Ten džiūsta 50 °C temperatūroje apie 2-3 valandas. Jei galite sutrupinti lukštą pirštais, jis pasiekė optimalų džiovinimo laipsnį.

ilgaamžiškumas ir sandėliavimas

Sausos apelsinų žievelės sandariai uždarytame indelyje savo skonį išlaiko mažiausiai du mėnesius.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas