Rolls, rolls, Schrippen - jie yra švieži ir skanūs sekmadienio pusryčiams, bet likučiai yra kieti ir išdžiūsta lėkštėje kitą rytą. Geriau užšaldyti šviežius likučius ir kitą sekmadienį vėl mėgautis traškiais suktinukais.

Jei turite per daug ritinėlių, galite lengvai juos užšaldyti

Keturi svarbūs punktai šaldant šviežius ritinius

Užšaldyti bandeles yra neįtikėtinai lengva; Vargu ar gali suklysti. Jei laikysitės šių keturių rekomendacijų, po atšildymo jūsų suktinukai vėl atrodys kaip šviežiai iš kepyklėlės:

  • Šviežumas: jei norite šaldyti suktinukus, naudokite ką tik iškeptus, kurie dar traškūs ir purūs. Sena bandelė net sušaldžius ir atšildžius netaps traški ir patraukli.
  • Vakuumas: kad suktinukai neišdžiūtų, šaldiklyje turi būti kuo mažiau oro. Kepiniams šaldyti geriausiai tinka šaldymo maišeliai, nes prieš sandarinant iš jų galima išspausti orą. Jei turite vakuuminį sandariklį, galite sukurti optimalias sąlygas ritiniams prieš užšaldymą.
  • Ženklinimas: Prieš pildydami, ant šaldymo maišelių atsargiai pažymėkite užšaldymo datą. Priešingu atveju galite lengvai pamiršti apie šaldytuve esančius daiktus ir pamiršti arba nepastebėti senesnių šaldytų maisto produktų. Užšaldytus ritinius reikia sunaudoti per tris mėnesius. Po mėnesio jie pradeda džiūti ir praranda skonį.
  • Nereikėtų pakartotinai užšaldyti atšildytų bandelių. Nors pavojaus sveikatai nėra, tačiau labai nukenčia suktinukų kokybė: jie išdžiūsta, o nuo ritinio vidaus dažnai atsiskiria pluta.

Kaip ką tik iškeptus: atitirpinkite šaldytus suktinukus

Atšildytos bandelės bus ypač skanios, jei jas atitirpsite dviem etapais:

  1. Sušalusius suktinukus išimkite iš šaldiklio ir, dar esant šaldymo maišelyje, leiskite jiems atitirpti arba bent jau kambario temperatūroje. Suktinukai turėtų duoti bent valandą, bet dar geriau, jei išdėsite juos išvakarėse ir palikite atitirpti per naktį.
  2. Atšildytus suktinukus sudėkite ant grotelių, pašlakstykite trupučiu vandens ir dėkite groteles į įkaitintą orkaitę. 150 °C temperatūroje pakanka maždaug aštuonių minučių, kad suktinukai iškeptų, kol jie taps traškūs.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Priežiūros patarimai