Kalbant apie paruošimą, šveicariškas mangoldas yra mažai priežiūros reikalaujanti daržovė. Tai taip pat taikoma saugojimui. Deja, šveicariški mangoldai linkę greitai nuvyti. Kad bent kelias dienas išliktų šviežias, reikia įdėti į šaldytuvą. Kaip tiksliai ir kuri parinktis jums vis dar prieinama, galite sužinoti mūsų straipsnyje!

Šveicarinius mangoldus galima laikyti tik kelias dienas

Šveicariški mangoldai greitai genda

Visų pirma, norime atkreipti dėmesį, kad esant jautriems mangoldams, daržoves geriausia pirkti šviežias pagal poreikį ir suvalgyti tą pačią dieną. Tokiu būdu lapai ir stiebai išlaiko traškumą ir aromatą. Jei šveicarišką mangoldą paliksite savo virtuvėje kambario temperatūroje, jis greitai suglebs ir praras vertingas maistines medžiagas.

Mangoldą laikykite šaldytuve

Yra du būdai, kaip šveicariškus mangoldus laikyti šaldytuve ir taip pailginti galiojimo laiką mažiausiai iki dviejų dienų:

  • drėgnu skudurėliu
  • plastikiniame maišelyje

Mangoldą suvyniokite į drėgną skudurėlį

  1. Suvilgykite rankšluostį.
  2. Laisvai išgręžkite audinį.
  3. Apvyniokite drėgną rankšluostį aplink mangoldą.
  4. Įdėkite „pakuotę“ į savo šaldytuvo daržovių skyrių.

Supakuokite mangoldą į plastikinį maišelį

  1. Įdėkite mangoldą į plastikinį maišelį.
  2. Laisvai uždarykite maišelį.
  3. Viską sudėkite atgal į šaldytuvo daržovių skyrių.

Pastaba: Palyginti su lapiniais mangoldais, stiebiniai mangoldai yra šiek tiek mažiau jautrūs – drėgnoje šluoste ar maišelyje jį galite laikyti šaldytuve iki savaitės.

Užšaldykite mangoldą ir laikykite ilgai

Jei parduotuvėje ar turguje nusipirkote keletą skanių daržovių gabaliukų ir norite dalį jų išlaikyti ilgesnį laiką, verta jas iš karto paruošti ir užšaldyti. Mūsų nuoseklios instrukcijos parodo, kaip tai padaryti išsamiai:

  1. Kruopščiai nuplaukite ir nupjaukite mangoldą.
  2. Jei reikia, supjaustykite daržoves (nebūtina).
  3. Mangoldą blanširuokite apie minutę.
  4. Kiaurasamčiu iškelkite daržoves.
  5. Tada nedelsdami įdėkite mangoldą į ledinį vandenį.
  6. Išimkite daržoves iš ledinio vandens.
  7. Mangoldą nusausinkite kiaurasamtyje.
  8. Daržoves atsargiai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
  9. Sudėkite mangoldą dalimis į šaldymo maišelius.
  10. Išspauskite orą iš maišelių.
  11. Sandariai uždarykite maišelius.
  12. Įdėkite šaldymo maišelius į šaldiklį.

Taip mangolds išlaikomas nuo aštuonių iki dvylikos mėnesių.

patarimai

Jei mangoldą auginate savo sode, prireikus nuimkite daržovių derlių. Augalai gali lengvai peržiemoti jūsų žaliojoje oazėje.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas