Nektarinas, tikrai skani persiko mutacija, teikia gryną malonumą – tol, kol jis yra gražus ir šviežias, t.y. tvirtas, ryškus ir kvapnus. Jau daugelį metų tai buvo viena iš populiariausių vaisių rūšių. Tačiau, deja, jis greitai genda. Norint suvartoti nektarinus žydint, labai svarbu tinkamai laikyti. Mes jums paaiškinsime, kaip geriausiai laikyti nuostabius vaisius.
Kambario temperatūroje nektarinus galima laikyti ir keletą dienų
Greitai gendantys vaisiai
Nektarinai yra viena iš tų vaisių rūšių, kurios labai greitai pūva – ypač jei jie itin kokybiški. Tai, kas iš pirmo žvilgsnio skamba paradoksaliai, iš tikrųjų yra tik logiška: kokybiški ekologiški nektarinai yra neapdoroti, todėl būna be konservantų. Dėl to jie greitai sugenda, bet skonis tuo geresnis. Jei norite mėgautis visaverčiu aromatu, turite tinkamai laikyti nektarinus ir valgyti juos laiku.
Kaip laikyti nektarinus
Yra keletas būdų, kaip laikyti nektarinus:
- kambario temperatūroje
- vėsus, tamsus ir sausas
- šaldytuve
- šaldiklyje
Nektarinus laikykite kambario temperatūroje
Jei paliksite vaisius virtuvėje (pvz., vaisių dubenyje), jie išliks švieži tik keletą dienų. Tokiu atveju nektarinus patartina suvartoti greitai.
Nektarinus laikykite vėsioje, tamsioje ir sausoje vietoje
Jei turite sandėliuką, rūsio skyrių ar palėpę, vaisius geriausia ten laikyti orui laidžiame inde (krepšelyje ar dubenyje su skylutėmis). Tokioje vėsioje, tamsioje ir sausoje vietoje nektarinai dažnai išsilaiko savaitę ar dvi.
Nektarinus laikykite šaldytuve
Panašaus galiojimo laiko galite tikėtis, jei nektarinus įdėsite į savo šaldytuvo vaisių ir daržovių stalčių. Tačiau čia gali nukentėti intensyvus aromatas.
Nektarinus užšaldykite ir laikykite šaldytuve
Norėdami išlaikyti nektarinus keletą mėnesių, tiesiog užšaldykite vaisius. Pirmiausia turite juos kruopščiai nuplauti ir kruopščiai išdžiovinti, tada išimti šerdį ir supjaustyti gabalėliais, o galiausiai dalimis supilti į šaldymo maišelius ir sandariai uždaryti. Nektarinų pakuotės dedamos į šaldiklį, kur jos išlieka šviežios mažiausiai keturis – šešis mėnesius.
Bendrieji nektarinų laikymo patarimai
Visada pirkite arba nuimkite nektarinus, kai jie yra švieži ir nepažeisti. Galite suprasti iš tvirtos odos, kuri nepasiduoda švelniam spaudimui.
Būkite atsargūs, kad nektarinai nebūtų sandarūs. Jie neturėtų atsitrenkti vienas į kitą (kitaip susidarys mėlynės, kurios greitai supelija).
Net jei vėsus sandėliavimas prailgina galiojimo laiką: vaisius valgykite nedelsdami – tai vienintelis būdas pajusti vaisių aromatą visu jo intensyvumu.
Sodo žurnalo šviežumas ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys