Šakninės daržovės turi ilgą galiojimo laiką, visi tai žino. Tačiau stiebagumbiai turi savo nuomonę apie tai, kaip jie mieliau guli laukimo laikotarpiu. Jei jų nesilaikoma, jie susitraukia per kelias dienas arba netgi leidžia patekti į pelėsius. Taip neturėtų būti.

Morkas reikia laikyti traškutyje be žalumynų

pripažinti gerą kokybę

Jei morkas, dažnai dar vadinamas morkomis, nusipirksite tinkamai parduotuvėje, naudos iš jų gausite ilgiau. Morkos dažniausiai parduodamos kekėmis arba plastikiniame maišelyje ar plastikiniame dubenyje. Retai kada panaudojamos visos šaknys iš karto ir kai kurias iš jų reikia keletą dienų ar ilgiau laikyti patalpoje. Jie ilgiau išlieka žvalesni, jei į namus patenka tokios būsenos:

  • traškūs ir putlūs
  • be blogų dėmių
  • be pelėsio
  • be žalių pakitusių galvų
  • kaip krūva: su šviežia žalia

Nuimkite plastikinę plėvelę

Dėl plastikinės pakuotės morkos greičiau supelija, nes neleidžia keistis oru. Kai dėl temperatūrų svyravimų morkos prakaituoja, drėgmė neturi kur pasitraukti, o tai džiugina pelėsių sporas. Vėliausiai po pirkimo ši netinkama pakuotė turėtų atsidurti geltoname maišelyje.

Įvairios saugojimo galimybės

Kambario temperatūroje morkos tampa negražios jau po kelių dienų. Norint ilgiau išlaikyti šviežumą, jiems reikia tamsios, vėsios ir šiek tiek drėgnos vietos.

  • laikyti šaldytuve
  • arba rūsyje smėlio dėžėje
  • inde su vandeniu
  • arba šaldiklyje

Morkas laikykite daržovių stalčiuje

Morkų laikymas šaldytuve yra labiausiai paplitęs laikymo būdas.

  • Nuimkite žalumynus nuo surištų morkų
  • Morkas suvyniokite į drėgną virtuvinį rankšluostį
  • įdėti į daržovių stalčių

patarimai

Nelaikykite šalia obuolių, kriaušių ar prinokusių pomidorų. Jų nokimo dujos etilenas pagreitina morkų senėjimą.

Morkas konservuokite smėliu

Didelis kiekis morkų, kurios netelpa į daržovių skyrių arba kurias reikia laikyti ilgesnį laiką, yra gerose rankose medinėje dėžėje, pripildytoje smėlio.

  • Uždenkite dėžutės dugną smėliu
  • ant viršaus paskleiskite morkų sluoksnį
  • padengti nauju smėlio sluoksniu
  • sluoksniuoti daugiau morkų
  • Viršutinis sluoksnis turi būti smėlio

Dėžutė laikoma vėsiame rūsyje ar kitoje vėsioje vietoje. Morkas galima naudoti pagal poreikį.

Morkas laikykite šviežias vandeniu

Taip pat sakoma, kad morkos gerai išsilaiko, jei dedamos į skardą ir užpilamos vandeniu. Sandariai uždarykite ir padėkite į šaldytuvą. Vanduo pakeičiamas po kelių dienų.

Užšaldyti

Blanširuotus morkų gabalėlius galima laikyti šaldiklyje iki metų. Tačiau atšildytos morkos yra suglebusios ir tinkamos tik virti.

ilgaamžiškumas

Morkos šaldytuve gali išlikti šviežios iki dviejų savaičių. Smėlio dėžėje šaknys išsilaiko net iki kitų metų pavasario. Minkštos morkos dedamos į vandenį ir po kurio laiko vėl tampa traškios.

Išvada greitiems skaitytojams

  • Šviežios morkos: kuo šviežesnės morkos, tuo ilgiau jas galima laikyti namuose
  • Kokybės savybės: traškios šaknys; be supuvusių dėmių, pelėsių ar žalių galvučių
  • Susmulkintos morkos: Morkos turi būti žalios ir nesuvytusios
  • Plastikinė pakuotė: neleidžia keistis oru ir turi būti kuo greičiau pašalinta, kitaip kyla pelėsio pavojus
  • Laikymo alternatyvos: traškesnis šaldytuve; smėlio dėžė rūsyje; konteineriai su vandeniu; šaldiklis
  • Šaldytuvas: iš morkų išimkite žalumynus ir suvyniokite į drėgną virtuvinį rankšluostį; įdėti į daržovių stalčių
  • Patarimas: nelaikykite šalia obuolių, kriaušių ir prinokusių pomidorų, antraip morkos greičiau suges.
  • Smėlis: medinėje dėžėje pakaitomis sudėkite smėlį ir morkas; Saunus; Išimkite morkas pagal poreikį
  • Vanduo: užpilkite morkas vandeniu; įdėti indą į šaldytuvą; pakeiskite vandenį po kelių dienų
  • Šaldymas: blanširuotas morkas galima šaldyti metus; atšildyti jie tinka tik virti
  • Tinkamumo laikas: iki dviejų savaičių šaldytuve; smėlyje mėnesius/iki kitų metų pavasario

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas