Raudonieji ridikai geriausiai patenka iš sodo žemės tiesiai į burną. Žinoma, ji vis tiek turėtų šiek tiek apeiti vandens čiaupą. O jei suvalgyti stiebagumbių tenka laukti ilgiau, bent jau laikant viskas turėtų būti kaip tik.

Ridikėliai priklauso šaldytuvui

Pradėkite nuo aukštos kokybės

Kai daržovės prarado savo kokybę, niekas jų nebesusigrąžins. Ridikėlių saugojimas prasideda ne jūsų namuose. Gumbai kurį laiką laikomi ir prekybos centre, kol bus parduoti. Laikymo sąlygos ne visada yra optimalios, o laikymo laikas ne visada trumpas.

Jei ridikėliai nėra švieži iš jūsų daržo dirvos, pirkdami juos tikrai turėtumėte atkreipti dėmesį į šviežią kokybę. Tai ypač aktualu, jei maži stiebagumbiai iš karto nėra namų meniu.

  • Nuo balandžio iki spalio yra sezonas
  • gumbai turi būti traškūs
  • nepasiduokite slėgiui ir nesimatykite įtrūkimų
  • lapai turi būti sultingi žali

patarimai

Sudžiūvusius ridikėlius palikite suvytusiais lapais. Šie egzemplioriai nerekomenduojami net nedelsiant vartoti.

Šaldytuve gumbai yra gerose rankose

Šaldytuvo daržovių skyriuje tikrai rasite laisvą vietą ridikėlių kekei. Jie turi būti ne neapsaugoti, o gražiai supakuoti į gerai uždaromą dėžutę. Jie išlieka švieži ir traškūs apie 3 dienas. Ridikėlių nereikėtų ilgiau laikyti šaldytuve.

patarimai

Užuot dėję juos į skardinę, ridikėlių svogūnėlius galite įvynioti į drėgną virtuvinį rankšluostį.

Paruoškite ridikėlių kekę vėsinimui

Niekada nedėkite į šaldytuvą krūvos ridikėlių tiesiog taip. Šviežia žalia atrodo dekoratyviai, tačiau ji turi trūkumą tolesnio sandėliavimo metu. Jis sugeria drėgmę iš gumbų ir dėl to jie susitraukia.

Todėl aštriu peiliu pašalinkite visus žalius ir šaknis, o tada gerai nuplaukite visus gumbus. Tada galite įdėti juos į skardinę, o tada į daržovių stalčių.

Pagardinkite minkštus ridikėlius

Jei ridikėliai šaldytuve suminkštėjo, jų nereikia nei išmesti, nei valgyti neužkandus. Minkšti ridikėliai su gudrybe atgauna putlų išvaizdą.

Išimkite gumbus iš šaldytuvo ir sudėkite į dubenį su vandeniu. Ridikėliai sugeria vandenį ir vėl tampa tvirti bei traškūs. Bet tai neįvyksta nuo vienos minutės iki kitos, jūs turite būti kantrūs.

Užšaldymas: geriau ne!

Nors ridikėlius galima užšaldyti ir laikyti apie aštuonis mėnesius, rezultatas nuvilia, lyginant su šviežiais ridikėliais. Kad jie neišdžiūtų, taip pat negalima leisti, kad jie atitirptų ore. Beje, stiklinė konsistencija būdinga ridikams iš šaldiklio.

Išvada greitiems skaitytojams

  • Šviežumas: dėl trumpo galiojimo laiko, pirkdami ridikėlius visada įsitikinkite šviežia kokybe
  • Šviežumo kriterijai: Traškūs, spaudimui nepasiduodantys ir neskilinėjantys gumbai, žali lapai
  • Patarimas: sudžiūvusius ridikėlius palikite suvytusiais lapais; jie taip pat netinkami vartoti iš karto
  • Laikymo vieta: Šaldytuve esantis traškutis idealiai tinka ridikams
  • Paruošimas: nupjaukite lapus ir šaknis; Nuplaukite gumbus ir supakuokite į stiklainį
  • Patarimas: užuot dėję juos į skardą, gumbus galite apvynioti ir drėgnu virtuviniu rankšluosčiu
  • Tinkamumo laikas: raudoni gumbai šaldytuve išlieka švieži apie 3 dienas
  • Minkštieji ridikėliai: Įdėkite svogūnėlius į vandens vonią, kad jie sugertų daugiau drėgmės ir taptų traškūs
  • Užšaldymas: galiojimo laikas yra aštuoni mėnesiai; tačiau rezultatas gana nuviliantis

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas