Skėčiai nuo skėčių priklauso milžiniškiems skėčiams – jie atrodo kaip nuostabūs skėčiai, tikriausiai iš čia ir kilęs pavadinimas. Dėl sodrios mėsos ir nuostabaus riešutų skonio jie labai populiarūs. Mes jums pasakysime, kaip džiovinti skėčius ir kaip juos išsaugoti keletą mėnesių.

Džiovintus skėčius galima naudoti įvairiais būdais

Kaip tinkamai džiovinti skėčius nuo saulės

Visų pirma, norime pastebėti, kad skėčio grybai šaldyti tikrai netinka. Jei norite juos išsaugoti, vienintelis protingas pasirinkimas yra džiovinti.

Galimos šios parinktys skėčių grybams džiovinti:

  • dehidratatoriuje
  • orkaitėje ir ore
  • ore

Išdžiovinkite skėčius nuo saulės džiovyklėje

  1. Nuvalykite skėčio grybus. Juodos ir gleivinės dėmės turi būti pašalintos.
  2. Nupjaukite stiebus ir kol kas atidėkite juos į šalį.
  3. Skrybėles supjaustykite griežinėliais arba pyrago formos gabalėliais.
  4. Grybų griežinėlius ar gabalėlius perkelkite į dehidratatorių.
  5. Įjunkite mašiną ir laikykitės gamintojo nurodymų.
  6. Dabar supjaustykite stiebus mažais ratukais.
  7. Išimkite grybų gabalėlius iš dehidratoriaus, tada įdėkite stiebo ratus į vidų.
  8. Išdžiovintus stiebo ratukus sutrinkite į kvapnius miltelius grūstuvėje arba kavos malūnėlyje.

Išdžiovinkite skėčius orkaitėje ir išdžiovinkite ore

  1. Nuvalykite skėčio grybus. Juodos ir gleivinės dėmės turi būti pašalintos.
  2. Tada grybus supjaustykite trijų–penkių milimetrų storio griežinėliais.
  3. Gabaliukus tolygiai paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
  4. Džiovinkite skėčius apie 20 minučių 40–50 laipsnių temperatūros orkaitėje. Durys turi būti atidarytos, kad drėgmė galėtų išeiti. Tiesiog tarp jų prispauskite medinį šaukštą.
  5. Išimkite grybus iš orkaitės ir padėkite ant laikraščio.
  6. Dabar leiskite grybams džiūti vidurdienio saulėje dar tris ar keturias dienas.

Patarimai:

  • Jei grybus džiovintumėte tik orkaitėje, greičiausiai gautumėte juodus ir kietus egzempliorius.
  • Reguliariai vartykite skėčius ir, jei reikia, pakeiskite laikraštį.
  • Būkite atsargūs, kad grybai džiūdami nesiliestų vienas prie kito.

Oro džiovinimo grybai nuo saulės

  1. Paruoškite skėčius, kaip nurodyta aukščiau (nuplaukite ir supjaustykite).
  2. Mažus grybų gabalėlius paskleiskite ant grotelių, išklotų kepimo popieriumi arba laikraščiu.
  3. Padėkite tinklelį sausoje, erdvioje vietoje.

patarimai

Kai tik grybai girdimai ošia, jie visiškai išdžiūsta.

Tinkamas džiovintų skėčio grybų laikymas

Džiovintus skėčius (įskaitant miltelius) geriausia laikyti sandariuose ir tamsiuose stiklainiuose.

patarimai

  • Milteliai idealiai tinka sriuboms, salotoms ir padažams pagardinti.
  • Jei norite apdoroti džiovintus skėčius, pamirkykite juos drungname vandenyje apie 30 minučių. Po to gabaliukus galite naudoti kaip šviežius skėčius.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas