Persimonai yra atogrąžų vaisiai, oranžinės geltonos spalvos, sultingi ir saldūs. Savo forma primena pomidorą plačiąja prasme. Jame yra daug vitaminų, kalio, magnio ir fosfatų. Ekologiškai augintus prinokusius vaisius galima valgyti su žievele. Tačiau persimonus, kurių galima įsigyti įprastuose prekybos centruose, reikėtų nulupti dėl galimų pesticidų. Nuluptus persimonus rekomenduojama naudoti ir virtuvėje.

Persimonus geriausia nulupti bulvių skustuvu

Teisingai nulupkite persimonus

Prinokusius persimonus galima valgyti su odele, nebent jie buvo apipurkšti chemikalais. Tačiau žievelė turi ypatingą skonį, kuris patinka ne visiems. Tuomet persimonus būtinai reikėtų nulupti. Net jei norite vaisius naudoti egzotiškiems patiekalams, skaniau, jei prieš naudojimą nuimkite žievelę.

Patarimai ir gudrybės, kaip paruošti ir vėliau paruošti vaisius

Jei norite valgyti persimonus, turite nustatyti vaisiaus brandumo laipsnį. Jei renkatės neprinokusius egzempliorius, jie yra nevalgomi dėl karčiųjų medžiagų. Palaukite, kol persimonai tikrai suminkštės. Tada jų skonis šiek tiek primena melioną ir turi vanilės aromatą.

  1. Dabar paimkite daržovių skustuką arba aštrų peilį ir persimonus nulupkite kaip obuolį.
  2. Pradėkite po vaisiaus pagrindu ir nulupkite apačią.
  3. Galiausiai peiliu išimkite nevalgomas riekeles.
  4. Jei persimonai jau labai minkšti, lupimasis tampa problemiškas. Tada galite geriau padalinti vaisius ir šaukštu išimti minkštimą iš lukšto.
  5. Padalinkite vaisius peiliu perpjaudami visą vaisių.
  6. Persimonus supjaustykite ir nuimkite vaisių pagrindą.
  7. Persimonus supjaustykite ketvirčiais ir iš vidaus išimkite nevalgomas sėklas.
  8. Galiausiai peiliu atsargiai nulupkite odą nuo visų ketvirčių.

Persimonų ruošimas

Kai tik persimonai bus išlaisvinti iš lukštų, juos galima toliau apdoroti. Supjaustyti kubeliais, jie puošia visas salotas. Bet jūs taip pat galite patroškinti persimonus lašeliuose, kaip pagrindą skaniam padažui, ir virti, kol gausite kreminį padažą.
Žinoma, persimonai idealiai tinka desertams, vaisių salotoms ar gaivinamiesiems kokteiliams.

Kategorija:

Daržovių sodas