Grybai virtuvėje gali būti naudojami įvairiais būdais. Jie tinka kepti ir garuose arba žali kaip traškus garnyras salotose. Paruošimas paprastai reikalauja mažai pastangų, bet kai reikia valyti ir lupti, daugelis žmonių nežino, kaip elgtis teisingai. Ar grybus reikia nuplauti, nuvalyti šepetėliu ar net nulupti?Visų pirma, svarbu, kad grybai būtų švieži, nepažeisti ar riebūs. Tada galite pradėti ruošti grybus tolesniam apdorojimui.

Grybų odelę dažnai lengva nulupti

Išvalykite ir nulupkite grybus

Grybai, kaip ir visi kiti grybai, yra labai jautrus maistas. Neatsargiai elgiantis su jais greitai atsiras negražios mėlynės, kurios patamsės. Tačiau taikant keletą gudrybių jūsų grybai išliks patrauklūs ir gali būti išdėstyti patraukliai. Pavyzdžiui, niekada nepilkite grybų iš surinkimo krepšelio ant darbo vietos. Ant švelnaus minkštimo gali atsirasti tamsių dėmių, dangteliai gali nuplyšti. Verčiau po vieną išimkite kiekvieną grybą iš krepšelio ir kruopščiai nuvalykite.
Baltieji arba rudieji grybai prieš perdirbimą visada išvalomi, net jei prekybos centro pavyzdžiai yra tik šiek tiek sutepti. Jei grybus norime marinuoti, jie taip pat nulupami, nes taip marinatas geriau įsiskverbia į minkštimą.

  1. Pirmiausia nupjaukite sausą grybo stiebų galą.
  2. Paimkite švarų šepetį ir nuvalykite visas šiukšles nuo grybo kepurėlės.
  3. Švelniai apverskite grybą, laikydami jį už stiebo.
  4. Dabar taip pat galite pašalinti nešvarumus nuo lentjuosčių.
  5. Dabar uždėkite peilį ant grybo kepurėlės viršaus ir nubraukite odą iš viršaus į apačią.
  6. Padarykite keletą smulkių pjūvių, bet įbrėžkite tik odą.
  7. Dabar nulupkite odą juostelėmis iš viršaus į apačią.

Kai grybai bus nulupti, juos reikia nedelsiant apdoroti. Jei nenorite iš karto naudoti grybų, geriausia juos laikyti nešvarius. Tačiau atminkite, kad grybų galiojimo laikas yra ribotas.

patarimai

Grybai nevalomi vandeniu, t.y. nėra vandens vonelės valymui, neplaunama po vandens kranu.
Grybai kaip kempinė sugertų vandenį, taptų minkšti, purūs, išplautų jų skonis.
Grybai nesugeria vandens iš karto po tekančiu vandeniu, tačiau vanduo neišvengiamai nuplauna skonius į kanalizaciją.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas