Moliūgų derlius nuimamas rudenį ir gali būti laikomas iki kito pavasario. Viena iš daugelio moliūgų rūšių yra muskatinis moliūgas. Jis yra apvalios, plokščios formos ir gali sverti iki 40 kg. Jo kieta oda yra žalia, ruda arba oranžinė, o minkštimas nuo geltonos iki oranžinės spalvos. Teoriškai žievelę galima valgyti, tačiau gaminant ji ilgai suminkštėja. Todėl prieš apdorojant muskato riešuto moliūgą patartina nulupti.

Muskato moliūgo odelė labai kieta

Patarimai ir gudrybės, kaip nulupti muskato moliūgą

Norėdami pašalinti odelę nuo didelio muskato moliūgo, jums reikia didelio ir, svarbiausia, aštraus virtuvinio peilio, šaukšto ir šiek tiek jėgos.

  1. Lupdami naudokite stabilų paviršių, pavyzdžiui, kepimo lentą.
  2. Pirmiausia peiliu perpjaukite moliūgą per pusę. Šiuo atžvilgiu būkite atsargūs.
  3. Dabar naudokite šaukštą, kad pašalintumėte visas sėklas ir pluoštus iš moliūgų pusių. Dabar galite juos geriau laikyti, kai vėliau juos lupsite.
  4. Jei pusės vis dar jums per didelės, padalinkite jas į lengvai valdomas dalis.
  5. Dabar peiliu supjaustykite žievelę mažais griežinėliais.
  6. Nulupus muskato riešuto moliūgą, jį galima apdoroti toliau.

Jei ši procedūra jums per daug vargins, išskobtas moliūgo puseles reikėtų kepti keletą minučių karštoje 180 laipsnių orkaitėje.
Kai moliūgo krašteliai patamsės, išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Dabar odą gana lengvai galima nulupti juostelėmis. Tam taip pat naudokite aštrų peilį.

Muskato riešuto moliūgų naudojimas

Virtuvėje yra daug moliūgų naudojimo būdų. Pavyzdžiui, jie gali būti marinuoti saldžiarūgščiai arba pagaminti iš kompoto.
Žinoma, klasika yra moliūgų sriuba, kurios receptų yra įvairių. Sriubose ir troškiniuose moliūgą galima gerai derinti su kitomis daržovėmis, tokiomis kaip morkos, bulvės ir saldžiosios bulvės.
Jei gaminimas trunka trumpą laiką, vietoj muskato riešuto naudokite hokaido. Šio moliūgo nereikia lupti, nes jo odelė, kaip ir paties moliūgo, išverda į minkštimą.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas