Vynuogės yra populiarus vaisius, dažnai valgomas kaip užkandis. Iš jų spaustos sultys yra tokios pat sveikos kaip ir vynuogės. Vynuogių sulčių yra kiekviename prekybos centre, tačiau pačios spaudžiamos sultys yra šviežesnės ir kokybiškesnės.

Vynuogių sultis galima spausti karštą arba šaltą

Ką reikia žinoti apie vynuoges

Pjaunamos dviejų rūšių vynuogės: raudonos ir baltos arba šviesios spalvos vynuogės. Abiejose veislėse yra daug
B grupės vitaminai, skatinantys nervų ir smegenų gerovę. Jame esantis cukrus sukelia trumpalaikį cukraus kiekio kraujyje padidėjimą, kai vartojamas, ir taip greitai suteikia energijos.
Jei vynuogių sultys jums per saldžios, galite pasigaminti gaivų purškiklį su mineraliniu vandeniu.

Karštų balandžių sulčių spaudimas – štai kaip tai veikia be sulčiaspaudės

Jei įmanoma, naudokite šviežius vaisius, nuplaukite ir gerai nusausinkite. Prieš pradėdami spausti sultis, turite surūšiuoti vynuoges, o tai reiškia, kad visi egzemplioriai su mėlynėmis, puviniais ar pelėsiais pašalinami. Tada nuimkite stiebus.

  1. Sudėkite vynuoges į didelį puodą su trupučiu vandens. Vynuogės turi plūduriuoti vandenyje. Jei nuskynėte ypač daug vynuogių, sultis turite išspausti per kelis kartus.
  2. Virkite vynuoges, kol žievelės sprogs.
  3. Paruoškite didelį dubenį, įdėkite į jį smulkų sietelį ir išklokite smulkia marle.
  4. Išvirtas vynuoges supilkite į kiaurasamtį.
  5. Norėdami gauti didesnį sulčių išeigą, vynuogių minkštimą šaukštu perspauskite per sietelį.

Vynuogių sultis išspauskite šaltai

Taip pat nedidelį kiekį vynuogių galite išspausti rankomis į audinį ir surinkti sultis į dubenį. Tai, žinoma, vargina ir tikrai rekomenduojama tik labai mažiems kiekiams.

Sulčiaspaudė, žinoma, tinka ir šaltoms sultims spausti. Sraigtinio preso ar volelio pagalba ji ypač švelniai išspaudžia vaisių ir daržovių sultis. Šiuo metodu išsaugomi visi vitaminai ir maistinės medžiagos.
Jei norite spausti vynuoges sulčiaspaude arba lėtaečiama sulčiaspaude, rinkitės vynuoges be sėklų, nes spaudžiant sėklos sutrinamos ir jų ingredientai gali patekti į sultis.

Jei norite išlaikyti vynuogių sultis ilgesnį laiką, turite sultis vieną kartą užvirti ir dar karštas supilti į sterilizuotus butelius.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas