Česnakiniai agurkai yra tikras delikatesas – deja, perkant parduotuvėje jie taip pat labai brangūs. Tuo labiau, kad yra gerų būdų pasigaminti skanėstą patiems. Mes jums pasakysime, kaip galite patys marinuoti česnakinius agurkus!

Česnakiniai marinuoti agurkai yra skanus garstyčių marinuotų agurkų užkandis

Česnakinių marinuotų agurkų marinavimo receptas

Tau reikia:

  • maži agurkai (marinavimui)
  • 80 ml vandens
  • 165 ml baltojo vyno acto
  • 1 česnako galva
  • 2 šaukšteliai garstyčių sėklų
  • 1 šaukštelis baltųjų pipirų
  • krapai
  • rozmarinas
  • bazilikas
  • jūros druska
  • 10 g cukraus*
  • sterilizuoti konservavimo stiklainiai

* Patariame (apskritai) susilaikyti nuo įprasto granuliuoto cukraus. Savo sveikatos sumetimais verčiau naudokite beržinį cukrų. Šis turi panašų stiprų saldinamąjį poveikį, bet yra geresnis jūsų kūnui.

Kaip marinuoti česnakinius agurkus

  1. Kruopščiai nuplaukite mažus agurkus po tekančiu vandeniu. Tam taip pat naudokite šepetį.
  2. Agurkus nusausinkite virtuviniu popieriumi.
  3. Paimkite dantų krapštuką ir agurke padarykite kelias skylutes.
  4. Paruoštus agurkus sudėkite į didelį dubenį.
  5. Tada į dubenį įpilkite vandens, kad apsemtų agurkus.
  6. Įpilkite šiek tiek jūros druskos (pagal skonį).
  7. Agurkus 24 valandas pamirkykite pasūdytame vandenyje. Padėkite dubenį vėsioje, apsaugotoje vietoje (ne į šaldytuvą!).
  8. Iš česnako svogūnėlio išimkite visas skilteles.
  9. Atsargiai nulupkite česnako skilteles.
  10. Į puodą supilkite vandenį, baltojo vyno actą, cukrų, garstyčias ir pipirų žirnelius.
  11. Mišinį trumpai pavirkite.
  12. Dabar į sultinį įpilkite česnako skilteles.
  13. Jame pavirkite gvazdikėlius apie 20 minučių, kad jie gražiai suminkštėtų.
  14. Nuimkite sultinį nuo viryklės.
  15. Iš sultinio pažvejokite česnako skilteles.
  16. Laikinai įdėkite česnako skilteles į lėkštę.
  17. Pakaitomis sudėkite agurkus, žoleles ir česnako skilteles į trintuvus.
  18. Vėl trumpai užvirkite sultinį.
  19. Supilkite karštą skystį ant stiklinėse esančio mišinio. Įsitikinkite, kad turinys yra visiškai padengtas skysčiu.
  20. Stiklainius sandariai uždarykite.
  21. Viską leiskite pastovėti vėsioje, tamsioje vietoje mažiausiai keturias savaites – tada išsiskleidžia pilnas aromatas.
  22. Marinuotus česnakinius agurkus laikykite šaldytuve.

patarimai

Paprastai česnakinius agurkus galima laikyti iki trijų mėnesių.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas