Norint marinuoti kapilus, nereikia nei daug ingredientų, nei daug laiko. Mūsų įraše pateikiamas paprastas receptas ir pridedamos nuoseklios instrukcijos.
Kolrabus geriausia marinuoti plonomis juostelėmis
Kalaropių marinavimo receptas
Tau reikia:
- 1 kaliaropės
- 100 ml balzamiko acto
- 50 g cukraus*
- ½ šaukštelio garstyčių sėklų
- ½ šaukštelio karšto kario miltelių
- džiovintų čili dribsnių
- 1 lauro lapas
- 5 pipirų žirneliai
- 1 šaukštelis druskos
* Rekomenduojame apsieiti be klasikinio granuliuoto cukraus. Vietoje to galite naudoti beržinį cukrų. Tai saldina beveik taip pat, kaip įprastas baltasis cukrus, bet yra daug naudingesnis jūsų sveikatai.
Kaip teisingai marinuoti kaliaropes
- Nulupkite kaliaropes.
- Daržoves supjaustykite plonais griežinėliais.
- Kalaropių skilteles sudėkite į dubenį.
- Įberkite druskos.
- Gerai išminkykite kaliaropių ir druskos mišinį.
- Leiskite visam pailsėti valandą.
- Kruopščiai nuplaukite kaliaropių skilteles kiaurasamtyje.
- Atsargiai išspauskite griežinėlius.
- Į sterilų mūro indelį sandariai sudėkite kaliaropių griežinėlius.
- Į puodą sudėkite balzamiko actą, cukrų, garstyčių sėklas, kario miltelius, čili dribsnius (pagal skonį), lauro lapą ir pipirų žirnelius.
- Mišinį užvirinkite.
- Leiskite mišiniui virti, kol cukrus ištirps.
- Karštą užpilą supilkite į indelį, kur jau laukia kaliaropių griežinėliai. Pastarasis turi būti visiškai padengtas skysčiu.
- Stiklainį sandariai uždarykite.
- Leiskite mišiniui atvėsti.
- Įdėkite stiklainį į šaldytuvą. Prieš naudojant pirmą kartą, mišinys turėtų stovėti tik savaitę. Laikui bėgant išsiskleidžia pilnas aromatas.
patarimai
Marinuoti kaliaropiai paprastai gali būti laikomi iki trijų mėnesių.
Papildomai: sterilizuokite indelius – instrukcijos
Kad iš indelio pašalintumėte visus mikrobus ir bakterijas, prieš naudodami jį turite sterilizuoti. Kaip tai veikia:
- Kruopščiai nuplaukite stiklinę vandeniu ir plovikliu (įskaitant dangtį).
- Įdėkite stiklainį į didelį (aukštą) puodą.
- Užpildykite puodą vandens taip, kad mūro stiklainis būtų visiškai uždengtas.
- Viską užvirinkite.
- Apytiksliai penkias minutes padėkite indą į stiprų karštį.
- Nuimkite puodą nuo viryklės.
- Išimkite stiklainį (atsargiai, karšta!).
- Leiskite mūro stiklainiui išdžiūti ant švaraus virtuvės popieriaus.
Sodo žurnalo šviežumas ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys