Turite krūvą likusių bulvių ir nežinote, ką su jomis daryti? Mūsų patarimas: sudėkite bulves. Pristatome du ypač skoningus variantus, kuriuos nesunkiai pamėgdžiosite.
Bulves galima marinuoti kaip bulvių salotas su majonezu
1 receptas bulvių marinavimui
Tau reikia:
- 5 kg bulvių
- jūros druska
- vandens
- mūro stiklainiai
- virimo puodai
Kaip elgtis:
- Virkite bulves kaip įprasta.
- Nulupkite virtas bulves.
- Jei reikia, bulves supjaustykite mažesniais gabalėliais.
- Paruoštas bulves sudėkite į švarų puodą.
- Užpildykite puodą vandeniu.
- Lengvai pasūdykite vandenį.
- Viską kepkite apie 15 minučių.
- Tuo tarpu į kitą puodą įpilkite kelių litrų vandens.
- Vėlgi, šiek tiek pasūdykite šį vandenį.
- Užvirinkite pasūdytą vandenį – jis taps sultiniu.
- Po 15 minučių padalykite bulves į sterilius indelius. Įsitikinkite, kad nuo stiklo krašto yra maždaug trijų centimetrų atstumas.
- Užpildykite stiklainius karštu skysčiu – taip, kad bulvės visiškai apsemtų.
- Stiklainius sandariai uždarykite.
- Tada bulves virkite greitpuodyje (bain-marie) 90 minučių 100 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
- Išimkite stiklainius ir leiskite jiems atvėsti.
- Marinuotas bulves laikykite šaldytuve ir suvartokite per šešis mėnesius.
2 receptas bulvių marinavimui
Tau reikia:
- 20 mažų virtų bulvių
- 1 indelis majonezo
- 2 puodeliai neriebaus jogurto, po 150 g
- 2 skiltelės česnako
- jūros druska
- pipirų
- bet kokių žolelių (tokių kaip petražolės ir krapai)
- Raktas
Kaip elgtis:
- Virkite bulves kaip įprasta.
- Nulupkite bulves.
- Visus likusius ingredientus sudėkite į dubenį (jūros druskos, pipirų ir žolelių kiekį geriausia reguliuoti pagal savo skonį ir skonį).
- Atsargiai sumaišykite prieskonių mišinį.
- Į padažą sudėkite nuskustas bulves.
- Įmaišykite bulves.
- Uždenkite dubenį dangčiu arba audiniu.
- Palikite šaldytuve bent 12 valandų.
Svarbu: taip raugintas bulves reikėtų suvalgyti per kelias dienas (išsilaiko neilgai, o tai daugiausia dėl greitai gendančių ingredientų, tokių kaip jogurtas ir majonezas).
Sodo žurnalo šviežumas ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys