Ar esate iš tų žmonių, kurie dievina aštrų krienų skonį? Tokiu atveju tikrai smagiai praleisite laiką su marinuotais krienais. Naudodami labai paprastą ir nebrangų variantą parodysime, kaip galite patys greitai marinuoti krienus. Taip pat pristatome antrą receptą, kuriam reikia dar kelių ingredientų.

Krienai smulkiai sutarkuojami

Lengvas krienų marinavimo receptas

Tau reikia:

  • krienų šaknys
  • baltojo vyno acto
  • jūros druska
  • sterilūs indeliai*
  • dubenys
  • virtuvine tarka
  • virtuvės svarstyklės

* Norėdami sterilizuoti stiklines, pirmiausia jas gerai nuplaukite vandeniu ir plovikliu. Tada sudėkite juos į didelį puodą ir užpilkite vandeniu, kad stiklai būtų visiškai uždengti. Virkite jame stiklainius apie penkias minutes ir leiskite jiems išdžiūti ant švaraus virtuvinio popieriaus.

Kaip teisingai marinuoti krienus

  1. Krienų šaknis nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte daržoves nuo žemės.
  2. Nulupkite šaknis mažu aštriu peiliu.
  3. Nuluptas krienų šaknis smulkiai sutarkuokite virtuvine trintuve.
  4. Į dubenį suberkite 200 gramų krienų masės.
  5. Įpilkite arbatinį šaukštelį jūros druskos ir šlakelį baltojo acto.
  6. Kruopščiai sumaišykite viską kartu.
  7. Kartokite 4–6 veiksmus, kol bus panaudota visa krienų tešla.
  8. Į kiekvieną mūro indelį įdėkite po porciją krienų.
  9. Pripildykite taures iki kraštų baltojo vyno acto.
  10. Stiklainius sandariai uždarykite.
  11. Raugintus krienus dėkite į šaldytuvą.

patarimai

Marinuoti krienai šaldytuve išsilaikys mažiausiai mėnesį (bet tik neatidarytus – atidarius reikia greitai sunaudoti).

Pažangus krienų marinavimo receptas

Tau reikia:

  • 2 krienų lazdelės (450 g tarkuotų krienų)
  • 50 ml natūraliai drumsto obuolių sidro acto
  • 1,5 šaukšto jūros druskos
  • 2 šaukštai cukraus*
  • vandens
  • mūro stiklainiai
  • dubenys
  • Sietas
  • blenderis

* Sveikatos sumetimais nereikėtų vartoti įprasto granuliuoto cukraus, o vietoj jo – beržų cukrų arba agavų sirupą.

Kaip elgtis:

  1. Nulupkite krienus.
  2. patrinti šaknis.
  3. Sutarkuotus krienus pamirkykite šaltame vandenyje – krienai turi būti visiškai uždengti.
  4. Sumaišykite krienus rankiniu trintuvu.
  5. Krienus nusausinkite dideliame kiaurasamtyje.
  6. Krienus gerai išspauskite, kad liktų kuo mažiau vandens.
  7. Supilkite krienus į dubenį.
  8. Įpilkite obuolių sidro acto, jūros druskos ir cukraus.
  9. Kruopščiai minkykite mišinį keletą minučių.
  10. Supilkite mišinį į sterilius stiklainius.
  11. Stiklainius sandariai uždarykite.
  12. Įdėkite stiklainius į šaldytuvą.
  13. Palikite dvi tris dienas.

patarimai

Marinuoti krienai šaldytuve išlieka švieži mažiausiai keturias savaites.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas