Maži saulės branduoliai yra puikūs vitaminų tiekėjai. Štai kodėl jų visada leidžiama dėti į mūsų patiekalus. Branduoliai yra skanūs žali ir skrudinti. Trumpai pabuvę karštoje keptuvėje, jie išgaus visiškai naują skonį.

Kepant reikia nuolat maišyti, kad saulėgrąžų sėklos nesudegtų

Keptuvėje be aliejaus paskrudinkite saulėgrąžas

  1. Nelipnią keptuvę padėkite ant pilno degiklio.
  2. Palaukite, kol keptuvė įkais.
  3. Išjunkite viryklę. Šilumos, kurią skleidžia karšta keptuvė, visiškai pakanka mažoms sėkloms.
  4. Įdėkite dalį saulėgrąžų.
  5. Sukite keptuvę pirmyn ir atgal, kad branduoliai tolygiai apskrustų. Taip pat galite naudoti medinę mentelę.
  6. Išimkite branduolius iš keptuvės, kai tik jie bus šviesiai rudi.

Saulėgrąžas pakepinkite aliejuje

Jei naudojate nedengtą keptuvę arba norite pagardinti branduolius, įpilkite šiek tiek aliejaus.

  • pakanka šaukšto aliejaus
  • Suberkite sėklas į įkaitintą keptuvę
  • kepti ant silpnos ugnies
  • nuolat maišykite

patarimai

Galiausiai į saulėgrąžas galima įberti druskos ir prieskonių, kad skonis būtų pikantiškesnis.

Branduolius paskrudinkite orkaitėje

Didesniems kiekiams gali įsijungti orkaitė. Skrudinimo procesas užtrunka šiek tiek ilgiau, bet vis tiek kalbame apie kelias minutes.

  1. Įkaitinkite orkaitę. Optimali kepimo temperatūra yra 180 laipsnių viršutinė ir apatinė kaitra.
  2. Saulės šerdis paskirstykite ant lapo, jie neturėtų būti vienas ant kito.
  3. Kas minutę perkelkite branduolius mediniu šaukštu.
  4. Jau po kelių minučių saulėgrąžų sėklos paskrudinamos. Išimkite šerdis iš orkaitės ir padėklo.
  5. Leiskite jiems atvėsti prieš naudodami arba laikydami kelias dienas.

Skrudinkite nenuluptus branduolius

Nelupti branduoliai, dažniausiai sūdyti, yra populiarus užkandis, kurį nesunkiai pasigaminsite patys. Kiekvienam 500 gramų saulėgrąžų reikia 6 šaukštų druskos ir apie 400 ml vandens.

  1. Ištirpinkite druską vandenyje ir suberkite saulėgrąžas.
  2. Branduolius palikite sūryme mažiausiai 6 valandas. Taip pat galite mirkyti ilgiau, pavyzdžiui, per naktį.
  3. Nupilkite vandenį.
  4. Branduolius neperdengdami paskirstykite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
  5. Įdėkite lakštą į orkaitę. Nustatykite temperatūrą iki 160 laipsnių Celsijaus.
  6. Periodiškai apverskite saulėgrąžų sėklas.
  7. Maždaug po 30 minučių skrudinimas baigiamas, kai branduoliai tolygiai paruduoja.

Karamelės skonio saulėgrąžų sėklos

Jei kepdami dengtoje keptuvėje į 100 gramų nuluptų saulėgrąžų įbersite 1 valgomąjį šaukštą cukraus, po kelių minučių kruopštaus maišymo gausite karamelizuotas sėklas. Tačiau būkite atsargūs: karamelizuotos sėklos yra labai karštos. Pirmiausia leiskite jiems atvėsti lėkštėje.

ilgaamžiškumas

Skonis tik ką tik paskrudintos saulėgrąžos. Daugiau sėklų paskrudinkite tik tuo atveju, jei galėsite jas panaudoti per kelias dienas. Šie laikomi vėsiai užsukančiame indelyje.

Išvada greitiems skaitytojams

  • Be aliejaus: karštai padengta keptuvė; eksponuoti kaitlentę; įdėti branduolius; pakepinti maišant
  • Su aliejumi: įkaitinkite 1 a.š aliejaus; pridėti branduolius; kepti ant silpnos ugnies; tai darydami maišykite
  • Patarimas: pabaigoje įberkite druskos ar prieskonių, kad būtų daugiau prieskonių
  • Orkaitėje: 180 laipsnių viršutinė ir apatinė kaitra; iškepti per kelias minutes; retkarčiais pasukite
  • Su kevalais: 6 valgomuosius šaukštus druskos ištirpinti 400 ml vandens; 500 gramų saulėgrąžų pamirkykite jame mažiausiai 6 valandas
  • skrudinimas: nupilkite vandenį; Branduolius kepkite 160 laipsnių Celsijaus temperatūroje apie 30 minučių; retkarčiais pasukite
  • Karamelizuoti: padengtoje keptuvėje paskrudinkite sėklas su cukrumi; leiskite atvėsti.
  • Galiojimo laikas: skonis išnyksta; laikyti ne ilgiau kaip kelias dienas; laikyti stiklainyje

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas