Šviežiai nupjauta imbiero šaknis skleidžia nuostabų kvapą. Po truputį ji mažėja, virsta skania arbata arba tampa azijietiško patiekalo dalimi. Jei iš gumbų liko kas nors, tai nėra ko prieštarauti šaldikliui.

Pavyzdžiui, imbierą galima užšaldyti ledo kubeliais

Užšaldykite tik šviežią imbierą

Ištisas dienas prekybos centre ar namuose sėdinti imbiero šaknis nėra geras atspirties taškas. Ypač ne tada, kai dėl netinkamo laikymo vietomis jau matosi pelėsis. Pripildykite krūtinę tik imbieru, kuriam būdingos šios savybės:

  • blankiai blizgantis apvalkalas be pažeistų vietų
  • Gumbas yra putlus ir tvirtas
  • jo viduje nėra skaidulų ir sultinga

patarimai

Ekologiškai užaugintas imbieras šioje šalyje taip pat pigus. Šie gumbai dažniausiai kilę iš Pietų Amerikos ir pasižymi karšta nata.

Maži gabalėliai palengvina pašalinimą

Retai vienu metu suvartojama daugiau nei mažas imbiero gabalėlis. Štai kodėl prieš užšaldant gumbą tikslinga supjaustyti į mažesnius gabalėlius. Tokiu būdu iš šaldiklio be problemų galima išimti tą imbiero kiekį, kurio šiuo metu reikia.

  1. Ranka nuvalykite nuo imbiero šaknies stambius nešvarumus.
  2. Tada aštriu peiliu plonai nulupkite išorinį apvalkalą. Neprieinamas vietas galima pasiekti geriau, jei prieš tai atskiriamos atskiros šakos nuo svogūnėlio.
  3. Supjaustykite arba supjaustykite lemputę, kaip norite. Visada toks mažas, kiek tinka vėlesniam naudojimui.
  4. Sudėkite gabalus į šaldiklio indą arba maišelį.
  5. Po to imbierą nedelsdami įdėkite į šaldiklį. Tačiau nepamirškite iš anksto pažymėti talpyklos turinį ir datą.

Imbierą sutarkuokite ir tada užšaldykite

Imbieras dažnai naudojamas tarkuotas, nes išskiria daug intensyvaus aromato. Kadangi dar užšaldytą imbiero šaknį sunku sutarkuoti, tektų palaukti, kol ji atšils. Bet tam reikia laiko. Tai greičiau, jei imbieras prieš užšaldymą sutarkuojamas ir paruoštas naudoti.

  • Visą gumbą smulkiai sutarkuokite virtuvine tarka
  • Iš masės suformuokite nedideles "krūvas".
  • paskleiskite ant medinės lentos tam tikru atstumu tarp jų
  • uždenkite maistine plėvele ir užšaldykite

Kai tik tarkuotas imbieras visiškai užšaldomas, jis surenkamas į šaldymo maišelį ir laikomas uždarytas.

Užšaldykite visą gumbą

Jei nėra pakankamai laiko susmulkinti paruoštą imbierą į mažus gabalėlius, svogūnėlis taip pat gali būti veikiamas šalčio kaip visuma.

  1. Išvalykite stiebagumbį nuo stambių priemaišų. Jei šiam tikslui jį reikia nuplauti, prieš užšaldant jį reikia gerai išdžiovinti.
  2. Jei ant gumbų yra smulkių supuvusių dėmių, jas reikia visiškai pašalinti aštriu peiliu.
  3. Pirmiausia suvyniokite imbierą į aliuminio folijos gabalėlį.
  4. Tada įdėkite gumbą į šaldymo maišelį.
  5. Įdėkite sandarų maišelį į šaldiklį.

patarimai

Imbieras iš Kinijos yra vaisinio skonio ir idealiai tinka visiems, kurie nemėgsta kandaus aštrumo.

ilgaamžiškumas

Sutarkuotas imbieras ir nedideli imbiero gabalėliai šaldiklyje išsilaikys tris mėnesius. Sveiki gumbai ilgiau ištveria šalnas neprarasdami skonio.

Išvada greitiems skaitytojams

  • Tinkami gumbai: putlūs, nepažeisti ir be pelėsio
  • Patarimas: kininis imbieras yra vaisinio skonio ir ne toks aštrus
  • Paruošimas: nuvalykite ir plonai nulupkite imbierą
  • Pjaustymas: gumbą supjaustykite griežinėliais arba kubeliais; Dydis pagal poreikį
  • Talpykla: Naudokite tinkamas šaldymo dėžutes arba šaldymo maišelius
  • Tarkavimas: Sutarkuotas imbieras taip pat gali būti užšaldytas
  • Paruošimas: Sutarkuotą mišinį padalinkite į krūvas ir iš anksto užšaldykite
  • Arba: lengvai užšaldykite visą gumbą ir sutaupysite laiko
  • Paruošimas: Grubus valymas; suvynioti į aliuminio foliją; įdėti į šaldymo maišelį
  • Tinkamumo laikas: gabaliukais ir tarkuotu imbieru trys mėnesiai; visas gumbas ilgesnis

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas