Įdomią išvaizdą užtikrina daugybė imbiero šaknų šakelių. Tačiau lupimo metu gvazdikėliai yra kliūtis, nes dėl jų didelė gumbų dalis tampa nepasiekiama peiliu. Nustebsite patarimais ir gudrybėmis, kurios pravers nuimant apvalkalą.

Imbieras nebūtinai turi būti nuluptas

Ar apvalkalas visada turi eiti?

Lukštas apsaugo gumbų vidų nuo išorinių poveikių, juk jis kelias savaites auga giliai „nešvarioje“ žemėje. Be to, šis šviesiai rudas plonas apvalkalas yra labai valgomas. Jame netgi yra sveikų ingredientų, naudingų mūsų organizmui. Jis nebūtinai turi būti pašalintas, nors kartais lupimasis gali būti prasmingas.

patarimai

Teigiama, kad arbata, pagaminta iš nenuluptos imbiero šaknies, greitai palengvina peršalimo simptomus arba visiškai išnyksta. Pagrindiniai ingredientai yra paslėpti tiksliai apvalkale.

Korpuso tekstūra

Odelės skonis yra šiek tiek kartaus, nei geltonas gumbų vidus. Tačiau kadangi jis yra labai plonas ir visada naudojamas su visu gumbu, šis kartaus skonis vertinamas perspektyvoje. Kitu atveju kai kuriuos maisto produktus, kuriuose naudojamas nenuluptas imbieras, galima pasaldinti trupučiu medaus.

Su senesniais imbiero svogūnėliais oda pasikeičia taip, kad valgyti nebeteikia malonumo. Jis sumedėjęs ir sausas, o tai neigiamai veikia maisto skonį. Todėl jį reikia išimti ir išmesti.

Kai apvalkalas gali likti

Jei imbiero šaknis labai šviežia, t.y. putli ir sultinga, galima naudoti žievelę. Tačiau imbieras turėtų būti iš ekologinio ūkininkavimo, kuriam nereikia kenksmingų pesticidų.

Laimei, ekologiškų produktų kaina yra tik šiek tiek didesnė nei įprastai užauginto imbiero. Naudojimas taip pat gali nuspręsti dėl dubens buvimo vietos:

  • su tarkuotu imbieru žievelė beveik nepastebima
  • tai netrukdo, kai verdate arbatą ir gali likti

Gumbą sulaužykite į gabalus

Labai retai viename preparate visiškai sunaudojama imbiero šaknis. Laikinojo laikymo metu apvalkalas turi būti paliktas, kad vidus būtų apsaugotas nuo išdžiūvimo. Todėl nupjaukite tik tiek gumbų, kiek jums reikia šiuo metu. Jei reikia, nulupama tik ši nupjauta dalis.

Pašalinkite smulkius dirvožemio likučius

Nepriklausomai nuo to, ar imbieras naudojamas su žievele, ar be jos, prieš tai jį visada reikia kruopščiai nuvalyti. Neretai prie lukšto vis dar būna prilipę smulkūs žemės gabalėliai, kuriuos tenka nuimti po tekančiu vandeniu ir, jei reikia, daržovių šepetėliu.

Tam taip pat naudinga atskirti atskiras gumbų šakas, nes kitaip sunku pasiekti tarpus tarp jų. Imbieras bet kokiu atveju supjaustomas arba sutarkuojamas mažesniais gabalėliais tolesniam naudojimui, todėl šiame atskyrime nėra jokių trūkumų.

Imbierą nulupkite arba nulupkite

Atskirus, atskirtus imbiero gabalėlius, kurių žievelės paviršius yra lygus ir lengvai pasiekiamas, galima labai lengvai nulupti daržovių skustuku arba nedideliu aštriu peiliuku. Tačiau net ir skustuvas dažnai pašalina daugiau žievelės nei būtina.

Todėl nuo gumbų rekomenduojama nugramdyti lengvai besilupančią žievelę. Tai veikia taip:

  1. Kruopščiai nuvalykite imbiero gabalėlius po tekančiu vandeniu.
  2. Paimkite nedidelį peilį arba mažą šaukštą.
  3. Šaukštu nubraukite odelę nuo svogūnėlio. Jei tam naudojate peilį, naudokite bukąją ašmenų pusę.
  4. Nuėmus odelę nuo viso imbiero, gali tekti nuplauti likusią odelę vandeniu arba pašalinti virtuviniu rankšluosčiu.

Naudokite ir laikykite anksti

Nulupto imbiero ilgai nenaudoti negalima, nes ore jis greitai išdžiūsta. Todėl nulupkite tik tada, kai reikia, o likusį gumbą laikykite šaldytuvo daržovių skyriuje. Laikant sandariai uždarytame plastikiniame maišelyje ar indelyje, jis ilgai išlieka putlus ir traškus.

Išvada greitiems skaitytojams:

  • Valgomumas: Imbiero žievelė yra valgoma, joje netgi yra daug sveikų ingredientų
  • Tekstūra: šiek tiek kartokesnė; su senais gumbais, deja, taip pat sumedėję ir sausi
  • Palikite žievelę: su šviežiais ekologiškais produktais; kai imbieras smulkiai sutarkuotas; arbatos ruošimui
  • Patarimas: subalansuokite kartumą pridėdami medaus
  • Lupimas: Visada tik tiek, kiek reikia; prieš pat naudojimą
  • Valymas: nuvalykite gumbą po tekančiu vandeniu; Daržovių šepetėliu pašalinkite smulkius dirvožemio likučius
  • Patarimas: supjaustykite stiebagumbį į gabalus, kad geriau patektumėte į nepasiekiamas vietas
  • Nuimkite odą: nulupkite daržovių skustuvu arba mažu aštriu peiliu
  • Alternatyva: nugramdyti žievelę; naudokite mažą šaukštą arba bukąją peilio ašmenų pusę

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas