Pomidorų žievelės yra valgomos ir gali būti paliktos, jei valgomos žalios. Situacija kitokia, kai ruošiant raudonus vaisius kaitinami. Po truputį nusisuka, susisuka ir valgant tiesiog erzina. Štai kodėl jis neturėtų patekti į puodą.

Išvirusius pomidorus lengva nulupti

Karštas vanduo vietoj peilių

Pomidorą galima pjaustyti peiliu, bet nenulupti. Vietoj to, žievelė turi būti atskirta nuo minkštimo, naudojant naudingus gudrybes ir patarimus. Pageidautina su tais, kurie žada greitą ir be pastangų sėkmę.

Karštas vanduo vaidina pagrindinį vaidmenį nulupus pomidorus. Po karštos vonios plona odelė staiga nebėra tokia įtempta ir lengvai pašalinama nuo raudonų vaisių.

Penki žingsniai į odos laisvę

Ką tik nusipirktą pomidorą arba savo sode nuskintą pomidorą galite paversti nuluptu egzemplioriumi namuose vos per penkis veiksmus.

  • 1 veiksmas: nuplaukite
  • 2 veiksmas: subraižykite
  • 3 žingsnis: Virimas
  • 4 žingsnis: gesinimas
  • 5 žingsnis: lupimas

Visi žingsniai yra išsamiai paaiškinti toliau

1 veiksmas: nuplaukite

Šis žingsnis yra įprastas daržovių apdorojimo virtuvėje praktika, todėl čia nereikia daug paaiškinti:

  • Kruopščiai nuplaukite pomidorą po tekančiu vandeniu
  • pirmiausia pašalinkite žalią stiebą

Kiekvienas vaisius yra nuplaunamas, nesvarbu, ar jis yra iš ekologinio ūkininkavimo, ar ne. Auginant lysvėje, laikant prekybos centre ar transportuojant, ant pomidoro bet kada gali patekti smulkių nešvarumų dalelių.

2 veiksmas: subraižykite

Susilietus su verdančiu vandeniu, pomidoro išorinė odelė plyšta. Šį procesą galima palengvinti ir paspartinti dviem gudrybėmis:

  • Aštriu peiliu išskobkite kotelį
  • Pomidoro apačią kryžminiu būdu pabarstykite

3 žingsnis: Virimas

  1. Paruoštus pomidorus sudėkite į didelį puodą.
  2. Virdulyje pašildykite daug vandens.
  3. Tuo tarpu paruoškite dubenį su lediniu vandeniu.
  4. Pomidorus užpilkite karštu vandeniu, po to visi vaisiai turi būti visiškai padengti vandeniu.
  5. Pomidorus joje palikite maždaug pusei minutės.

4 žingsnis: gesinimas

  1. Pomidorus po vieną išimkite iš karšto vandens kiaurasamčiu ir iš karto supilkite į paruoštą ledinį vandenį.
  2. Palikite pomidorus jame kelioms sekundėms. Per tą laiką apvalkalas vis labiau atsidarys.

5 žingsnis: lupimas

  1. Išimkite atšaldytus pomidorus iš ledinio vandens.
  2. Sudėkite juos į didelį dubenį, kad varvantis skystis nesudarytų netvarkos.
  3. Peilio galiuku po vieną nulupkite odelę nuo kiekvieno pomidoro.

Tolesnis nuluptų pomidorų apdorojimas

Nulupti pomidorai negali būti laikomi labai ilgai be apsauginės odelės. Juos reikėtų perdirbti į padažus, sriubas ar kitus patiekalus.

Trumpas galiojimo laikas taip pat yra priežastis, kodėl pomidorai nulupami tik prieš pat kepimą.

Kai reikia, mikrobangų krosnelė padeda

Daugelis virėjų galvoja taip ar panašiai, kai reikia greičiau atlikti atskirus darbo etapus. Tai dažnai tiesa, bet ne visada. Nulupus pomidorus sutaupoma 10 sekundžių.

Nepaisant to, čia reikėtų trumpai paminėti šio varianto kertinius akmenis, nes kai kurie žmonės mėgsta dirbti su mikrobangų krosnele, todėl, kai tik įmanoma, renkasi tai:

  • Nuplaukite ir supjaustykite pomidorus
  • Kaitinkite 20 sekundžių
  • ne daugiau kaip 650 vatų

Tada leiskite trumpam atvėsti ir peilio galiuku nulupkite įtrūkusią odelę.

Išvada greitiems skaitytojams:

  • Geriausias būdas: nuplikykite pomidorus karštu vandeniu, kad lengviau nusiluptų odelė
  • 1 veiksmas: pašalinkite žalią stiebą; Kruopščiai nuplaukite pomidorus
  • 2 veiksmas: nupjaukite kotelį; Pomidoro dugną perbraukite kryželiu
  • 3 žingsnis: sudėkite į puodą; užpilkite karštu vandeniu; Palikite ½ minutės
  • 4 veiksmas: išimkite su kiaurasamčiu; kelioms sekundėms panardinkite į ledinį vandenį
  • 5 veiksmas: išlipkite iš vandens; Nulupkite žievelę peilio galiuku
  • Alternatyva: šildyti mikrobangų krosnelėje; bet netaupo laiko
  • Procedūra: paruoškite pomidorus; Šildykite 20 sekundžių iki 650 vatų maksimalios galios; nuimkite apvalkalą
  • Vartoti: Ne ilgai išliekantis; Apdorokite toliau laiku arba tik odą prieš naudojimą

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas