Saldieji migdolai iš esmės yra skanus skanėstas, jei ne kartaus ruda oda, kuri gadina skonį. Tačiau naudodami keletą gudrybių galite lengvai pašalinti odą nuo tonzilių.
Migdolus nulupti beveik neįmanoma
Verta žinoti apie migdolą
Kiekvienas, kuris mano, kad migdolas yra riešutas, toli gražu nėra. Skanios sėklos priklauso kaulavaisių šeimai. Juos supa apsauginis, gana kietas apvalkalas, kurį pirmiausia reikia įskilti, kad būtų galima gauti trokštamą šerdį. Jį supa ruda, šiek tiek karti oda. Jei jums nepatinka blyškios odos skonis, turite nulupti migdolą. Kai sausa, tai yra sudėtinga užduotis. Bus lengviau, jei migdolą nulupsite.
Tinkamai nulupkite migdolus
Nulupti migdolai skanesni, taip pat reikalingi dailiems pyragams, pyragams arba kreminiams įdarams, pagamintiems iš grietinėlės ar varškės.
- Pirmiausia susmulkinkite migdolus, įkiškite spragtuką skersai lukšto siūlės.
- Sudėkite migdolus į pakankamai didelį puodą.
- Įpilkite tiek vandens, kad apsemtų migdolus.
- Migdolus virkite apie penkias minutes.
- Migdolus supilkite į kiaurasamtį.
- Migdolus nuplaukite po šaltu vandeniu. Oda dabar nusilupa.
- Dabar paimkite kiekvieną migdolą tarp nykščio ir smiliaus, švelniai paspauskite storąjį galą ir kauliukas turėtų išslysti į priekį.
Migdolus nulupkite naudodami mikrobangų krosnelę
- Sudėkite migdolus į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį, pripildytą vandens.
- Viską pašildykite mikrobangų krosnelėje keletą minučių aukščiausiu nustatymu.
- Nupilkite vandenį ir sudėkite karštus migdolus į didelį rankšluostį.
- Kampus dėkite vieną ant kito ir stipriai įtrinkite migdolus. Lukštas nusiima.
- Išimkite išlukštentus migdolus ir kartokite procesą, kol visi migdolai bus be odelės.
Apdorokite nuluptus migdolus
Kai branduoliai nulupami, galite juos paskrudinti keptuvėje be riebalų. Apverskite branduolius, kad jie nesudegtų. Nulupti ir skrudinti migdolai yra skanus užkandis, bet taip pat gali būti grubiai supjaustytas arba smulkiai sutarkuotas tolesniam apdorojimui. Sudėkite migdolus į savo rytinį miuslį, į varškės kremą arba išplakite purų migdolų kremą. Žuvies mėgėjai savo upėtakius apverčia skrudintuose migdolų drožlėmis.
Gliaudytus migdolus galite naudoti bet kuriame recepte, kuriame naudojami migdolai.