Šioje šalyje bulvės tokios populiarios, kad jas lupti turbūt visi įpratę. Tačiau odelės pašalinimas nuo daugelio gumbų gali būti varginanti ir varginanti užduotis. Ar tai visada turi būti peilis, ar yra keletas laiką taupančių patarimų ir gudrybių?

Bulves galima nulupti prieš virimą arba po jo

Lukštas valgomas, bet tai jau skonio reikalas

Po bulvių odele yra daug sveikų ingredientų. Lupant kartu su žievele pašalinama ir didelė jo dalis. Situacija yra kitokia, jei lukštas valgomas arba pašalinamas tik po virimo.

Jei jums patinka skonis, galite valgyti bulves su lupenomis išvirtas ar iškeptas be problemų. Siekiant sumažinti kenksmingų medžiagų riziką, šie gumbai turėtų būti iš ekologinio ūkininkavimo.

patarimai

Žalios bulvės paprastai neturėtų būti valgomos su odele ar be jos.

Nulupkite žalias bulves peiliu

Lengviausias būdas nuskusti žalias bulves, pvz., traškučiams, yra klasikiniu būdu naudoti peilį.

  • idealus yra vadinamasis bulvių skustuvas
  • Taip pat žinomas kaip bulvių skustukas
  • tik labai plonai nuima žievelę
  • beveik neiššvaisto gumbo

Bulvėms skusti tinka ir mažas, aštrus ir šiek tiek lenktas peiliukas. Tačiau čia reikalingas tikras instinktas, kad lukštas nebūtų nuluptas per storai.

  • tinka nelygiems bulvių gumbams
  • taip pat skirtas prisilietimui po daržovių skustuko naudojimo

Greitis, kuriuo šie du įrankiai pašalina apvalkalą, gali būti optimizuotas reguliariai praktikuojant. Turint tiek daug bulvių, kurios valgomos kiekviename šios šalies namų ūkyje, galimybių turėtų būti daug.

Skalbimas: prieš ar po?

Kiekvienas, auginantis bulves savo sode, puikiai žino, kiek žemės gali prilipti prie ką tik nuskintų gumbų. Stambūs žemės likučiai prieš sandėliavimą pašalinami.Prieš skutant bulves reikia nuvalyti daržovių šepetėliu.

Parduotuvėse pirktos bulvės jau taip gerai išvalytos, kad dažniausiai nesimato jokių žemių likučių. Gana praktiška iš pradžių nuo bulvių nuimti odelę, o paskui jas kruopščiai nuplauti.

Pašalinkite pažeistas korpuso dalis

Visi gumbai ne visada yra tobuli. Jei nedideli lukšto ploteliai yra žalios spalvos, juos reikia šalinti labai dosniai, nes juose susidarė nuodinga medžiaga solaninas.

Rudos vietos ir maži ūgliai turi būti dosniai iškirpti. Jau stipriai išdygusius gumbus reikia išmesti.

Patarimai ir gudrybės virtoms bulvėms

Turime keletą patarimų ir gudrybių, kaip skusti virtas bulves, dėl kurių peilis beveik visiškai nereikalingas.

  1. Pirmiausia visus gumbus nuvalykite po tekančiu vandeniu daržovių šepetėliu.
  2. Kiekvienos bulvės odą aštriu peiliu įtrinkite.
  3. Virkite bulves, kol iškeps.
  4. Prieš pat gaminimo pabaigą paruoškite pakankamai didelį dubenį ledinio vandens. Rinkitės tokį pakankamai didelį, kad vėliau tilptų ir bulvės.
  5. Nupilkite karštą virimo vandenį.
  6. Karštas bulves nedelsdami sudėkite į ledinį vandenį, kur jos turėtų stovėti apie 10-20 sekundžių.
  7. Tada išimkite po vieną bulvę, rankomis arba peiliu atlaisvinkite du odelės gabalus ir nulupkite juos nuo bulvės.

Jei bulvės yra šiek tiek neformalios, gali prireikti peiliu jas keliose vietose patobulinti.

Išvada greitiems skaitytojams:

  • Valgomumas: iškepus žievelę galima valgyti; ne visiems tai patinka; paprastai nevalgo žalių bulvių
  • Žalios bulvės: naudokite daržovių skustuką arba nedidelį aštrų ir šiek tiek lenktą peilį
  • Procesas: visiškai ir plonai nulupkite gumbus; Kita vertus, dosniai pašalinkite žalias ir rudas dėmes
  • Plovimas: bulves plauti tik nulupus; Išimtis: stipriai užteršti gumbai
  • Virtos bulvės: galima nulupti peiliu; bet keletas gudrybių palengvina darbą
  • 1 veiksmas: kruopščiai nuplaukite gumbus; nupjaukite žievelę aplinkui; virti bulves
  • 2 veiksmas: pateikite didelį dubenį ledinio vandens; karštas bulves gesinkite 10-20 sekundžių
  • 3 žingsnis: paimkite gumbą į ranką; Atlaisvinkite ir ranka nuimkite lukšto puses

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas