Šalavijas pasižymi įvairiais talentais – nuo aromatingų prieskoninių augalų iki veiksmingų vaistinių augalų iki kerinčios šventės akims. Šiame profilyje išsamiau pristatomas universalus vaistažolių sodas.
Charakteristika ir ekologija
Nuo seniausių laikų šalavijas buvo ištikimas žmonių palydovas kasdieniame gyvenime. Jo dėka maistas skanesnis, skausmai palengvėja, o sodas klesti dar nuostabiau. Šioje apžvalgoje atskleidžiamos savybės, kuriomis grindžiami šie pranašumai:
- Mėtų (Lamiaceae) šeima
- Visžalis, daugiametis krūmas
- Kilmė: Viduržemio jūros regionas, ypač Italija ir Graikija
- Augalų gentis su 900 rūšių
- Augimo aukštis nuo 50 iki 90 centimetrų
- Žiedai balti, rožiniai, violetiniai arba violetiniai nuo gegužės iki rugpjūčio
- Klauso vaisiai su juodomis sėklomis rudenį
- Kiti pavadinimai: tikrasis šalavijas, taurusis šalavijas, sodo šalavijas, sabicinė žolė
Šiandien šis reiškinys apima visus žemės regionus, kuriuose vyrauja vidutinio klimato klimatas. Europoje auginamos rūšys yra sąlyginai atsparios. Vėlyvą rudenį šalavijas minta antžeminėmis augalo dalimis, kad žiemotų žemėje.
ingredientai ir naudojimas
Šalavijas turi daug eterinių aliejų, kurie suteikia skonį ir gydomąją galią. Jei trinsite lapus tarp pirštų, jus apgaubs intensyvus kvapas. Aukštą dekoratyvinę vertę visų pirma lemia sidabriškai plaukuota lapija ir gražios lūpinės gėlės, kurios vasarą maloniai kvepia. Toliau apžvelgsime daugybę galimų šalavijų naudojimo būdų:
- Aromatingas prieskonis aštriems mėsos ir daržovių patiekalams
- Pagrindinė sudedamoji dalis raminantiems gerklės lašams ir gydančiam sirupui nuo kosulio
- Gaivinanti arbata, užplikyta karštu vandeniu
- Džiovintas dekoratyvinis sodrinimas kompozicijoms ir puokštėms
- Gaivus užtepėlė, virta į želė
Jei perteklinio derliaus negalima iš karto apdoroti, šalavijų lapai idealiai tinka šaldyti. Tokiu būdu šaltuoju metų laiku nereikės pasimėgauti žolelėmis.
Patarimai ir gudrybės
Pievinis šalavijas turi ypač sumanų apdulkinimo mechanizmą. Kad kamanės patektų prie nektaro, jos turi prispausti nedidelę lėkštę žiedo viduje. Tai paleidžia svirtį, ant kurios yra žiedadulkės. Kaip užtvaras, jis užgriūva ant pūkuoto apdulkintojo, kuris vertingą krovinį nuneša į kitą žiedą.
GTH