Marinuodami galite ne tik išsaugoti savo nasturtės dalis, bet ir sukurti labai ypatingų skanėstų. Tam jums nereikia jokių ypatingų įgūdžių ar specialios įrangos. Įprastos virtuvės įrangos ir vidutinių maisto gaminimo įgūdžių visiškai pakanka.

Kurias nasturtės dalis galite marinuoti?

Iš esmės galite marinuoti visas nasturtės dalis virš žemės, tačiau lapai tam naudojami retai. Jei džiovintus ir susmulkintus lapus sumaišysite su vienodu kiekiu druskos, gausite labai kvapnią žolelių druską. Iš pumpurų ir sėklų galite pasigaminti kaparėlių pakaitalą. Gėlės puikiai tinka marinuoti acte ar aliejuje.

Norėdami pagaminti gėlių actą, įdėkite keletą nasturtų žiedų į butelį plačiakakle ir užpildykite švelniu actu, kol actas visiškai padengs gėles. Įdėkite buteliuką į tamsią vietą ir kartą per dieną suplakite actą. Po keturių savaičių jis yra paruoštas ir gali būti įtemptas.

Norėdami pagaminti aliejų, vėl įdėkite švarių gėlių į butelį plačiu kaklu ir šį kartą įpilkite beskonio augalinio aliejaus. Naudokite geros kokybės rapsų arba saulėgrąžų aliejų. Jis turi visiškai uždengti žiedus, kad jie nesupelytų. Tačiau, priešingai nei actas, aliejus traukia šviesią vietą, tačiau jis taip pat purtomas kasdien.

Kaip patiems pasidaryti kaparėlių pakaitalą

Kaparėlių pakaitalai anksčiau buvo gaminami iš nasturtų tik dėl ekonominių priežasčių. Iš tikrųjų gaila, nes šis prieskonis turi savo skonį, aštrų ir šiek tiek aštrų, todėl nereikia bijoti jokio palyginimo.

Gamybai galite naudoti ir neatskleistus nasturtės pumpurus, ir neprinokusias sėklas. Abu verdami vandens, acto ir druskos sultinyje ir dar karšti supilami į užsukamą stiklainį. Nedelsdami sandariai uždarykite šį stiklainį ir jūsų netikri kaparėliai išliks keletą mėnesių.

Patarimai dėl netikrų kaparėlių įdėjimo:

  • naudokite neatskleistus pumpurus arba nesubrendusias sėklas
  • Užvirinkite vandens, acto ir druskos sultinyje
  • užpildyti karštu
  • iš karto sandariai uždarykite

Patarimai ir gudrybės

Savarankiškai pasigamintu gėlių actu galite puikiai pagardinti salotas ar padovanoti nepaprastą dovaną artimiesiems.

UE

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas