Profesionaliai auginant rėžiukus dažniausiai skinami žiemos mėnesiais, sezonas prasideda rugsėjį ir baigiasi gegužę prasidėjus žydėjimui. Kadangi rėžiukai gana jautrūs spaudimui, jie pjaunami rankomis.

Kai kuriuose ūkiuose derliaus nuėmimui naudojamas ir dalgis. Ūgliai nupjaunami apie 10–15 cm ilgio ir surišami pagal svorį. Priklausomai nuo kliento, svoris svyruoja nuo 70 iki 120 gramų.

Privatus rėžiukų derlius

Jei savo sode turite rėžių, jų derlių galite nuimti ir nuo rugsėjo mėnesio. Reguliarus genėjimas leidžia augalui vėl ir vėl dygti, todėl net vasarą yra paruoštų ūglių derliui, o jūs visada turite šviežių rėžių.

Nupjaukite jaunus, švelnius apie 5 - 7 cm ilgio ūglius, jie ypač skanūs. Būkite atsargūs, kad netyčia neištrauktumėte šaknų ir nenugenėkite viso augalo. Tai suteikia žolei galimybę greitai atsigauti ir vėl išdygti, o netrukus vėl galėsite pradėti derliaus nuėmimą.

Kaip naudojate rėžiukus?

Vandens rėžiukai turi daugybę naudojimo būdų. Tai netgi buvo pagrindinis maistas XIX amžiaus Anglijoje. Rėžius galite valgyti ir žalius, ir virtus. Paprasčiausias panaudojimas – susmulkintą kopūstą užbarstyti ant sumuštinio arba įmaišyti į salotas. Vandens rėžiukus taip pat galima paruošti kaip špinatus kaip daržovę. Jų aštrus ir aštrus skonis taip pat labai dera su kiaušiniais.

Patarimai, kaip apdoroti rėžiukus:

  • tradiciškai pjaustoma ant sviestinės duonos
  • kaip salotų priedas
  • kaip špinatai kaip daržovė
  • su plaktu kiaušiniu ant skrebučio

Vandens rėžiuko nauda sveikatai

Vandens rėžiukai yra labai daug vitaminų ir mineralų, todėl labai sveiki. Pasižymi diuretiku, kraują formuojančiu ir apetitą skatinančiu poveikiu. Dėl šių priežasčių jis dažnai naudojamas pavasario gydymui ir detoksikacijai, taip pat nuo reumato ir inkstų problemų. Kadangi rėžiukai taip pat stimuliuoja gimdymą, nėštumo metu juos reikia vartoti atsargiai.

Patarimai ir gudrybės

Jei turite jautrų skrandį, prieš valgydami ar perdirbdami leiskite susmulkintam vandens rėžiukui kelias minutes išsivėdinti, kad jie būtų lengviau virškinami.

UE

Kategorija:

Daržovių sodas