Vaistinis augalas Pietų Amerikos liaudies medicinoje naudojamas nuo neatmenamų laikų. Anksčiau išsakytas susirūpinimas dėl stevijos gali būti paneigtas. Stevija taip pat patvirtinta ES nuo 2011 m. gruodžio mėn., po to, kai JAV ir Japonijoje medaus žoleles daugelį metų naudojo didelės maisto įmonės maistui ir gėrimams saldinti.

Naudojant šviežiai nuskintus stevijos lapus

Visą auginimo sezoną galite nuolat skinti saldžiosios žolės lapus, šviežius nuo daugiamečių augalų. Jų galite dėti į gėrimus ir maistą, kad maistas būtų malonaus saldumo. Dozuokite saikingai, nes arbatos puodeliui pasaldinti dažnai pakanka vieno lapelio.

Džiovintų lapų naudojimas

Džiovintus stevijos lapus galite perdirbti į smulkius miltelius ir naudoti kaip natūralų saldiklį maistui ir gėrimams. Jis turi labai didelę saldinimo galią ir yra atsparus karščiui. Todėl, skirtingai nuo kitų saldiklių, galite naudoti ir kepimui bei virimui.

Lapų perdirbimas į skystą Stevia ekstraktą

Skystą saldiklį dozuoti šiek tiek lengviau nei miltelius. Šį ekstraktą galite lengvai pasigaminti patys:

  • Į puodą supilkite pusę litro vandens ir užvirinkite.
  • Įdėkite dvi saujas šviežių, šiek tiek pjaustytų lapų.
  • Užvirinkite ir leiskite mišiniui virti 10 minučių.
  • Leiskite Stevia Sud atvėsti.
  • Perkoškite per sietelį į butelį ir sandariai uždarykite.
  • Visada laikykite saldiklį šaldytuve, kad nesugestumėte.

Stevija turi didžiulę saldinamąją galią

Naudodami steviją atminkite, kad kiekvieno augalo lapuose yra individuali steviozido koncentracija. Todėl atidžiai priartėkite prie tinkamos dozės.

Nykščio taisyklė:

  • Vienas gramas džiovintų stevijos lapų yra maždaug vienas valgomasis šaukštas cukraus
  • Vienas arbatinis šaukštelis stevijos miltelių atitinka maždaug 50 gramų cukraus

Stevijos vaistinės savybės

Medaus žolė sėkmingai naudojama esant tokiems nusiskundimams kaip aukštas kraujospūdis ir rėmuo. Kadangi jame beveik nėra kalorijų, tai taip pat yra vertinga pagalba norint numesti svorio.

Jis veikia pagal klinikinius tyrimus

  • antibakterinis
  • priešvėžinis
  • mažinantis kraujospūdį
  • priešuždegiminis

Patarimai ir gudrybės

Stevia Sud taip pat galite pasigaminti iš džiovintų ir nesmulkintų Stevijos lapų žiemos mėnesiais.

SKb

Kategorija:

Daržovių sodas