Pipirmėtės priklauso didelei mėtų šeimai, kurios yra daug skirtingų rūšių. Jei norite sode sodinti grynas pipirmėčių veisles, dažnai tenka ilgai ieškoti, nes augalas parduodamas tik kaip pipirmėtė (Mentha x peperita).

Pipirmėčių kilmės šalis yra Anglija

Pipirmėtė – kultūrinis augalas, tikriausiai atsiradęs atsitiktinai, sukryžminus įvairias mėtų rūšis. Pirmą kartą ji tapo žinoma Anglijoje. Štai kodėl pipirmėčių veislės beveik visada turi angliškus pavadinimus.

Ar turite tikrą pipirmėčių veislę, galite nustatyti pagal botaninį pavadinimą (Mentha x peperita)

Žinomos pipirmėčių veislės

  • Anglų mėtų
  • Juodasis Mitchumas
  • Baltoji pipirmėtė

Pipirmėčių lapai ne visada turi būti žali. Yra rūšių su baltais arba labai tamsiais lapais. Atskiros veislės skiriasi ir savo aromatu.

Anglų mėtų

Angliška mėtų yra bene geriausiai žinoma pipirmėčių atmaina. Jis ypač aromatingas ir daugeliui patiekalų suteikia jiems būdingą, šiek tiek aštrų aromatą. Ši veislė yra populiaraus angliško mėtų padažo dalis.

Juodasis Mitchumas

Ši pipirmėčių veislė laikoma seniausia pipirmėčių veisle. Ji buvo atrasta atsitiktinai Anglijos mieste Mičume. Jo lapai labai tamsūs, nes turi daug antocianininių pigmentų. Jos aromatas labai gaivus. Black Mitchum naudojamas kaip populiariųjų After Eight šokolado plytelių kvapioji medžiaga.

Baltoji pipirmėtė

Jo lapai labai lengvi, nes juose mažai antocianininių pigmentų. Baltosios pipirmėtės skonis yra švelniausia pipirmėčių veislė.

Pipirmėčių pažanga

Veisimas ir kryžminimas su kitais augalais lėmė daugybę kitų pipirmėčių rūšių. Yra žinomi:

  • Citrininė pipirmėtė (priedas: f. citrata)
  • Bergamočių pipirmėčių (priedas: var citrata "bergamotė")
  • Apelsinų pipirmėčių (priedas: var citrata "Orangina")

Kitos šalys – kitos mėtų veislės

Beveik kiekvienoje šalyje yra įvairių rūšių mėtų, tokių kaip Maroko mėtų, Korsikos mėtų, Turkijos ar Italijos mėtų. Ne visos tokios karštos ir aromatingos kaip angliškos mėtos.

Jei mėgstate nuotykius, pabandykite auginti kitas mėtų veisles. Sode galite pasodinti ananasines, braškines, net šokoladines mėtas.

Patarimai ir gudrybės

Pipirmėtėse yra daug eterinių aliejų. Per dažnai vartojami jie gali pažeisti skrandžio sieneles. Todėl jautrūs žmonės pipirmėtes turėtų vartoti saikingai.

Kategorija:

Daržovių sodas