Ar jūsų kalendros augalas duoda perteklinį šviežių lapų derlių? Tada jūs galite pasirinkti, ar laikyti jį šviežią 2 savaites arba daugelį mėnesių. Čia mes išsamiai paaiškiname, kaip tai veikia.

Kalendrą laikykite šviežią šaldytuve

Kartais lapus ir ūglius galima nuskinti, nors virtuvėje nėra dabartinio poreikio. Taip yra tada, kai reikia užkirsti kelią žydėjimui. Šviežią derlių galite lengvai laikyti šviežią šaldytuve 7–14 dienų. Kaip tai padaryti teisingai:

  • Peiliu patrumpinkite ūglius apatinėje srityje 2–2,5 cm
  • Sudėkite į stiklinę su vandeniu
  • uždenkite plastikiniu maišeliu, kad sumažintumėte garavimą
  • keiskite vandenį kas kelias dienas

Kalendra nuplaunama tik prieš pat vartojimą. Ši maža gudrybė šiek tiek ilgiau išsaugo aromatą.

Išsaugokite kalendrą džiovindami ore – taip tai veikia

Oras yra pats natūraliausias kalendros konservavimo būdas. Išdžiovinus lapus ir ūglius galima laikyti mažiausiai 6 mėnesius. Skaitykite toliau, kaip nesudėtingas metodas veikia:

  • Šviežias kalendros šakeles nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais
  • Suriškite stiebus, kad susidarytumėte mažą kekę
  • kabo aukštyn kojom erdvioje palėpėje

Per 14 dienų kalendros lapai taip išdžiūsta, kad ošia.

Išsaugokite galvos svaigimo žoleles 12 mėnesių užšaldydami

Žolelių šaldymas visada turi trūkumą, kad po atšildymo lapai sulimpa. Šis triukas parodo, kaip po vieną galite išimti sušaldytus kalendros daigus iš šaldiklio:

  • Nupjaukite ūglius arti žemės, nuplaukite ir nusausinkite ant virtuvinio popieriaus
  • Paskleiskite vienas šalia kito ant kepimo skardos
  • iš anksto užšaldykite greitajame šaldiklyje 30 minučių

Tada supilkite šaldytas kalendros šakeles į šaldymo dėžutę arba tvirtą plastikinį maišelį. Per ateinančius 12 mėnesių, jei reikia, galite pašalinti atskirus ūglius, kol jie nesulips į šaldiklį.

Patarimai ir gudrybės

Konservuoti ir paruošti kalendrą galite vienu ypu. Norėdami tai padaryti, virtuviniu kombainu užpildykite nuplautus lapus. Kol žolė smulkinama, apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Kai gležna pasta pasieks norimą konsistenciją, supilkite ją į mažus stiklinius indelius ir laikykite šaldytuve.

GTH

Kategorija:

Daržovių sodas