Puikiai prižiūrimo baziliko augalo derlių reikia rinkti nuolat, kad nežydėtų. Kyla klausimas, ką daryti su derliaus pertekliumi. Turime keletą kulinarinių patarimų, kaip marinuoti karališkuosius kopūstus acte, aliejuje ir druskoje.

Kaip užkeikti skanų bazilikų actą

Užuot tekę sunkiai džiovinti baziliką, skanią žolelę galima nuostabiai marinuoti acte. Šis receptas gali būti kaip vadovas, kaip pagardinti jį savo epikūrinėmis idėjomis:

  • nuplaukite ir nusausinkite didelę saują ką tik nuskintų baziliko lapelių
  • Į švarų butelį iki pusės įpilkite baltojo vyno acto
  • Perpjaukite česnako skiltelę ir leiskite jai nugrimzti į dugną
  • Sudėkite baziliko lapelius į butelį ir užpilkite actu

Sandariai uždarytą buteliuką padėkite į tamsią, vėsią vietą 8-10 dienų. Galiausiai nukoškite bazilikų actą ir supilkite į naują, ką tik išvalytą buteliuką.

Įdėkite baziliką į aliejų – taip jis veikia

Ar turite dviejų saujų sultingų baziliko lapelių per daug? Tada jie greitai dedami į aliejų. Tiesiog įdėkite į virtuvinį kombainą ir supjaustykite. Kol prietaisas veikia, įpilkite 7–8 šaukštus alyvuogių aliejaus – paruošta. Mišinį galima gerai laikyti mažame užsukančiame indelyje šaldytuve arba užšaldyti ledo kubelių formoje.

Protingas sprendimas – pasigaminkite baziliko druskos patys

Jei baziliko derlius buvo ypač gausus, atsiranda protinga ir subtili paruošimo idėja. Paprasčiausiai įdėkite aromatingą karališkąją žolelę į druską. Rezultatas – maisto prieskoniai, kurie pranoksta bet kokią įprastą druską. Kaip tai padaryti teisingai:

  • Šviežius baziliko lapelius sutrinkite ir įberkite jūros druskos
  • ant kepimo skardos paskleiskite šlapią druską
  • Džiovinkite orkaitėje 50 laipsnių viršuje ir apačioje

Kai baziliko druska džiūsta, retkarčiais ją apverskite. Tokiu būdu jis negali sulipti. Nedelsdami supilkite gatavą, dabar žalią druską į druskos plaktuvą.

Patarimai ir gudrybės

Nesvarbu, ar marinuotas acte, aliejuje ar druskoje – supiltas į dekoratyvinį stiklinį indą su gražia puošmena, rankose laikote individualią dovaną. Naudodami namuose užaugintą ir paruoštą baziliką kaip suvenyrą ar dovaną, esate tendencija.

GTH

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas