Raudonėlio žiedai laikomi ypatinga ypatybe lauke augančių raudonėlių namuose. Galite atsargiai nuskinti gležnus augalo žiedus ir naudoti tiesiogiai arba džiovinti arba konservuoti kartu su raudonėlio šakelėmis.
Gėlės: valgomos ir labai aromatingos
Raudonėlis išvysto tankiai susikaupusias netikras stiebus su žiedynais ūglių galuose, iš kurių nuo liepos pradžios iki rugsėjo pabaigos išsivysto smulkūs lūpiniai žiedai. Baltos, rožinės arba alyvinės spalvos gėlės turi labai aromatingą kvapą ir yra daugelio vabzdžių maisto šaltinis.
Keturi kuokeliai aiškiai išsikiša iš žiedyno centro. Trumpa viršutinė gėlės lūpa viršuje yra briaunota. Apatinė lūpa yra trijų skilčių. Po žydėjimo vaisiai suyra į maždaug vieno milimetro dydžio riešutus, kuriuos vėjas išskleidžia toje vietoje.
Akys valgo su tavimi
Šviežius raudonėlio žiedus naudokite kaip dekoratyvinį ir aromatingą ingredientą salotose arba kaip valgomą maisto puošmeną. Žiedų aromatas labai dera su pomidorų ar agurkų salotomis. Jie taip pat nepaprastai patraukliai atrodo su žolelių sviestu ar varške ir suteikia patiekalams įdomaus pojūtį.
išsaugoti gėles
Jei norite išsaugoti raudonėlį po derliaus nuėmimo, suriškite jį kartu su gėlių skėčiais į mažas kekes ir pakabinkite apverstas, kad nudžiūtų. Nuskinkite nuo šakų visiškai išdžiūvusius žiedus ir lapus ir laikykite žolę sandariai uždarytuose stiklainiuose tamsioje vietoje.
Taip pat galite džiovinti gėles atskirai ir laikyti atskirai nuo lapų. Išbarstykite džiovintas gėles ant lėkštės ir švelniai sudrėkinkite. Jie iš karto sukuria subtilią spalvą ir būdingą aromatą.
Patarimai ir gudrybės
Ledo kubeliai su raudonėlio žiedais vasariniams kokteiliams suteikia ypatingo atspalvio. Įdėkite keletą mažų kūgių į ledo kubelių gaminimo aparatą ir užpildykite jį vandeniu.
SKb