- Norėdami išsaugoti petražoles, naudokite šiuos metodus
- Laikykite šviežias petražoles
- džiovinimas arba šaldymas
- Įdėkite petražoles į aliejų
- Patarimai ir gudrybės
Supjaustytos šviežios petražolės išsilaiko tik kelias dienas. Netrukus po derliaus nuėmimo lapai pagelsta, žolė praranda savo aromatą – jau nekalbant apie vertingąsias medžiagas. Žolelę naudokite kuo šviežesnę arba konservuokite.
Norėdami išsaugoti petražoles, naudokite šiuos metodus
Yra keletas būdų, kuriais petražoles galite laikyti kelias dienas arba ilgesnį laiką.
- Laikyti šaldytuve
- Užšaldyti
- sausas
- Sudėkite į aliejų
Laikykite šviežias petražoles
Išvalykite petražoles. Sulenkite virtuvės popierių keliais sluoksniais ir sudrėkinkite popierių. Sutrinkite petražoles ir sudėkite į šaldymo maišelį. Žolelę šaldytuve galite laikyti ne ilgiau kaip dvi dienas.
Daugelis vartotojų susmulkintas petražoles deda į stiklinę vandens, kad jos išliktų šviežios. Tai mažai naudos. Po trumpo laiko žolė pradeda nykti. Iš aromato beveik nieko nelieka.
džiovinimas arba šaldymas
Džiovintos petražolės beveik visiškai praranda savo aromatą. Jei turite galimybę, apsvarstykite galimybę užšaldyti petražoles, o ne jas džiovinti.
Norėdami išdžiūti, žolelę trumpai nuplaukite ir atsargiai iškratykite. Pakabinkite petražoles kekėmis erdvioje, bet ne per daug saulėtoje vietoje. Supjaustyti smulkiais gabalėliais lapus geriausia džiovinti orkaitėje arba džiovykloje.
Norėdami sušaldyti, nuvalytus lapus nuskinkite nuo kotelių, supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į šaldymo maišelius į šaldiklį. Petražolės išsilaikys keletą mėnesių.
Įdėkite petražoles į aliejų
Aliejuje konservuotos petražolės negenda, nes aliejus sandariai apgaubia augalo dalis. Taip žolė gali būti saugoma daugelį mėnesių.
Petražolių stiebus arba tik lapus suberkite į švarų butelį ir užpilkite tiek aliejaus, kad visiškai apsemtų žoleles.
Patarimai ir gudrybės
Petražolių ledo kubeliai gali būti puikiai naudojami kaip sočių daržovių troškinių pagardai. Norėdami tai padaryti, supjaustykite keletą petražolių lapelių, sudėkite juos į ledukų formelę ir užpilkite karštu vandeniu. Kai atvės, įdėkite indą uždengtą į šaldiklį ir užšaldykite kubelius.
ce
Sodo žurnalo šviežumas ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys