Čerimoja, dar vadinama cinamonu arba cukriniu obuoliu, yra vienas iš egzotiškų vaisių, retai parduodamų prekybos centre. Turėdami šiek tiek sėkmės, galite nuimti vaisių iš savo augalo. Kaip žinoti, kad cherimoya yra subrendusi?

Kada sunoksta cherimoya?

Reikia laiko, kol vaisiai bus paruošti derliui. Tik rudenį ir žiemą galima skinti cherimojas nuo medžio.

Taip atpažįstate sunokusias cherimojas

  • rusvos spalvos
  • Minkšta minkštimas
  • Lengvai ištraukiamas vaisiaus stiebas

Vaisiai įgyja tipišką skonį tik visiškai subrendę. Norėdami patikrinti, ar minkštimas minkštas, švelniai išspauskite vaisius. Jei šiek tiek duoda, tai prinoksta ir galima valgyti.

Žievelė yra valgoma

Skirtingai nuo daugelio kitų egzotiškų vaisių, cherimojos odelė yra valgoma ir jos nereikia nulupti.

Kita vertus, šerdyse yra toksiškų alkaloidų ir jie turi būti išleisti. Ištraukite juos iš minkštimo ir užauginkite savo cherimoya medį terasoje.

leiskite sunokti

Čerimojų derlių galite nuimti kelias dienas, kol jie visiškai subrendę. Jie gerai sunoksta maždaug dvylikos laipsnių temperatūroje. Tačiau vaisius reikėtų valgyti tik tada, kai jie yra minkšti, o odelė parudavusi.

Taip ruošiamos cherimojos

Kreminės konsistencijos ir labai saldus minkštimas turi mažai rūgšties, o veikiamas oro pakinta spalva. Supjaustytus vaisius apšlakstykite trupučiu citrinos sulčių, kad nepakeistų spalvos. Vaisius perpjaukite per pusę ir įpjaukite kryžių, tada grūdėtą cherimoya minkštimą galima šaukštu ištraukti tiesiai iš lukšto.

Vaisiai labai skanūs vaisių salotose ir kaip saldus cherimoya kremas, kuris patiekiamas kaip desertas. Norėdami tai padaryti, vaisius supjaustykite mažais gabalėliais ir išplakite su kiaušiniais, cukrumi, romu ir grietinėle iki kreminės konsistencijos. Tada jis turi būti atvėsintas.

Geras patarimas tarp gurmanų yra cherimoya su kumpiu ir krienais.

Patarimai ir gudrybės

Jei norite nuskinti cherimoyas iš konteinerio augalo, turite patys apdulkinti augalą. Tai gana sudėtinga, nes vakare pumpurai būna patinai, o ryte – patelės. Vakare šepetėliu pašalinkite žiedadulkes nuo vyriškojo žiedo, laikykite vėsiai, o ryte perkelkite ant moteriškos gėlės.

Kategorija:

Medžiai