Daugelis melionų yra neklimatiniai vaisiai, todėl sunoksta tik labai ribotai. Jei melionas nuimamas po to, kai jis yra paruoštas skinti, laikymo temperatūra ir odelės vientisumas lemia, kiek laiko melionas gali būti laikomas.

Nustatykite prinokusį melioną

Kad galėtumėte mėgautis maksimaliu meliono aromatu, perkant ar renkant iš sodo derėtų rinktis kuo pilnai sunokusius vaisius. Kadangi melionai botaniškai yra daržovė, tinkamą derliaus nuėmimo laiką galima atpažinti ir iš mirštančių augalų dalių. Pataikęs į arbūzą, prinokęs jis skambės giliai ir nuobodžiai. Be to, visi prinokę melionai yra sunkesni už neprinokusius, mažesnio dydžio egzempliorius. Didelių veislių arbūzų, tokių kaip Crimson Sweet, odelės vaisiai yra geltonos dėmės, o tai rodo, kad vaisiai yra visiškai prinokę. Kita vertus, su cukraus melionais reikia labiau pasikliauti uosle, nes sunokę jie skleidžia maloniai saldų kvapą.

Nepjaustytų melionų laikymas

Iš esmės prinokęs melionas gali išsilaikyti ilgiausiai, jei jis dar nėra perpjautas ir nepažeista odelė. Dėl erdvės vaisiai dažniausiai laikomi neaušinami, tačiau geriau vėsios ir sausos rūsio patalpos, o ne aukštesnės temperatūros. Priklausomai nuo laiko, praėjusio nuo derliaus nuėmimo, skirtingų rūšių melionai gali būti laikomi nuo vienos iki trijų savaičių, kol jų skonis ir tekstūra prarandama. Laikymas šaldytuve pailgina galimą laikymo laikotarpį, nes žemoje temperatūroje sulėtėja nokimo procesai.

Laikyti ir užšaldyti supjaustytus melionus?

Jau supjaustytą melioną reikėtų sunaudoti per kelias dienas, net jei jis laikomas šaldytuve. Mažesnes veisles, pavyzdžiui, skanųjį Charentais melioną, žmonėms taip pat lengviau vartoti šviežius. Kadangi po užšaldymo atšildyti melionai tampa gana purūs, užšaldymas duoda patenkinamus rezultatus tik glotnučiams tinkamiems melionams.

Patarimai ir gudrybės

Melionus galima laikyti kelis mėnesius, jei marinuosite juos acte kaip pikantišką daržovių garnyrą. Marinuoti arbūzai yra populiarus garnyras daugelyje Rytų Europos šalių.

WK

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas