Žinoma, skaniausias vaisius, kuris nuskintas visiškai subrendęs, tačiau optimaliomis sąlygomis mangas tikrai gali ir toliau derėti. Norėdami tai padaryti, jam reikia maždaug 20–25 °C temperatūros ir tuo tarpu jis neturi būti per ilgai laikomas šaltai.

Kaip atpažinti tikrai prinokusį mangą?

Subrendęs mangas skleidžia intensyvų kvapą. Tai pastebite dar prieš pasiimdami vaisius. Lengvai paspaudus pirštu, mango oda jau pasiduoda. Tačiau nespauskite per stipriai, kitaip mangas gali lengvai pradėti pūti.

Dar viena prinokusių mangų savybė – putlus minkštimas. Ant uždaryto vaisiaus tai matosi tik stiebo apačioje. Tada tai šiek tiek išsiskiria, o neprinokęs mangas linkęs sėdėti įduboje.

Koks yra geriausias būdas nokinti mangą?

Jei nusipirkote neprinokusį mangą, galite leisti jam sunokti. Tačiau būtina sąlyga yra tai, kad jis nebuvo laikomas per šaltai, jei įmanoma, net transportavimo metu. Priešingu atveju mangas gali supuvęs, o ne subrendęs.

Geriausia mangą suvynioti į laikraštį vėlesniam nokinimui, taip jis sunoks tolygiai, o mangą laikykite kambario temperatūroje. Tačiau nepamirškite reguliariai tikrinti, kiek sunoko jūsų mangai.

Jei mangas pradeda kvepėti rūgštoku ar alkoholiniu, vadinasi, jis pernokęs ir jau pradeda pūti. Tokio vaisiaus geriau nevalgyti. Mangas ypač greitai sunoksta šalia obuolių ar prinokusių mangų. Taip yra dėl nokimo dujų, kurias išskiria šie vaisiai.

Trumpai apie esminius dalykus:

  • nelaikykite šaldytuve
  • laikyti kambario temperatūroje
  • suvynioti į laikraštį
  • laikyti šalia prinokusių obuolių
  • parduotuvė su prinokusiu mangu

Patarimai ir gudrybės

Bent kartą per dieną patikrinkite bręstantį mangą, kitaip praleisite optimalų nokinimo tašką ir susierzinsite, jei jūsų mangas bus sugedęs.

UE

Kategorija:

Medžiai