Mangai buvo auginami Indijoje daugiau nei prieš 4000 metų ir čia tapo nacionaliniu vaisiumi. Tuo tarpu mangai išplito tropikuose ir subtropikuose ir netgi auginami pietų Europoje.

Iš kur atsiranda mangai prekybos centre?

Mangai daugiausia auginami atogrąžų ir subtropikų srityse. Pagrindinės auginimo sritys yra didelė dalis Azijos, Centrinės ir Pietų Amerikos, Afrikos, Karibų jūros, Izraelio ir Australijos. Tačiau mangai dabar auginami ir Europoje, pavyzdžiui, Ispanijoje, tiksliau Kanarų salose. Apie 75 procentus pasaulio mangų produkcijos gaunama iš Azijos.

Kai kurios mango auginimo vietos:

  • Indija
  • Filipinai
  • Pakistanas
  • Brazilija
  • Meksika
  • JAV
  • Afrika
  • Ispanija

Ar yra įvairių mangų rūšių?

Yra daug skirtingų mangų rūšių, tiek laukinių, tiek auginamų. Jie skiriasi ne tik forma ir spalva, bet ir dydžiu bei skoniu.

Kiekvienas auginimo regionas paprastai turi savo pageidaujamą mango rūšį. Indijos mangai dažniausiai būna gražios geltonos spalvos, kartais su raudonu atspalviu arba rausvomis dėmėmis. Kita vertus, Filipinų mangai net prinokę išlieka žali. Sodriai raudoni tvirti mangai tikriausiai kilę iš Brazilijos, jie vis dar neprinokę, net jei ir nelabai atrodo.

mango naudojimas

Mangus puikiai tinka valgyti žalius. Todėl juos galima gerai apdoroti egzotiškose vaisių salotose. Tačiau tik prinokusių mangų skonis tikrai geras. Prinokę mangai lengvai įspaudžiami pirštu ir kvepia labai aromatingai. Jie dažnai turi mažų tamsių dėmių ant kiauto.

Iš mangų taip pat galima labai gerai perdirbti čatnius, uogienę ar kompotą. Indijoje jie yra daugelio skirtingų patiekalų dalis ir be jų neįmanoma įsivaizduoti virtuvės. Su juo patobulinkite padažą ar karį. Smulki rūgštelė puikiai dera su nedideliu aštrumu.

Patarimai ir gudrybės

Pirkite tik prinokusius mangus, nes priešingu atveju gležnas mangas gali supūti pakankamai neprinokęs.

UE

Kategorija:

Medžiai