Priklausomai nuo to, kiek prinokęs mangas, jį galima laikyti ilgiau ar trumpiau. Tačiau svarbu tinkamai laikyti, kad po kurio laiko jis vis tiek būtų skanus.
Mangai dažnai skinami neprinokę ir vis dar sunoksta. Tačiau kartais tai neįvyksta be problemų. Viena vertus, jiems reikia tinkamos temperatūros, kita vertus, artumas taip pat labai prisideda prie nokimo.
Idealiu atveju mangą laikykite kambario temperatūroje. Jei mangas jau prinokęs, tada jis turėtų būti kuo toliau nuo obuolių. Mat šie išskiria dujas, kurios skatina kitų vaisių nokimą ir skatina sunokusių vaisių puvimą. Prinokę mangai išsilaiko tik kelias dienas ir turėtų būti greitai suvalgyti.
Kaip laikyti neprinokusį mangą?
Mango skonis tikrai geras tik prinokęs. Kambario temperatūroje jis sunoksta per kelias dienas. Tačiau šį procesą galite šiek tiek paspartinti suvynioję mangą į laikraštį arba sudėję su obuoliais ar jau prinokusiu mangu.
Niekada nelaikykite mango šaldytuve ilgą laiką, nes tai sugadins jo skonį. Atšaldyti mangai skonis gana švelnus. Be to, aušinimas taip pat nutraukia nokimo procesą. Mangas iš šaldytuvo niekada nepasieks tokio prinokimo ir skonio, kaip mango, brandinto be šaldymo.
Trumpai apie esminius dalykus:
- Nelaikykite mangų šaldytuve
- Niekada nelaikykite prinokusių mangų šalia obuolių
- Visuomet brandinamas kambario temperatūroje
Kaip atpažinti prinokusį mangą?
Prinokusį mangą galite atpažinti pirmiausia iš intensyvaus aromatingo kvapo. Paspaudus pirštu lukštas šiek tiek pasiduoda. Tačiau venkite per stipriai spausti, nes šiuo metu vaisiai supūs.
Prinokusio mango minkštimas yra išsipūtęs ties stiebo pagrindu, todėl kotelis šiek tiek išsikiša. Kita vertus, spalva vaidina antraeilį vaidmenį, nes yra ir veislių, kurios sunokusios išlieka giliai žalios.
Patarimai ir gudrybės
Esant galimybei, nusipirkite jau prinokusį mangą, kad galėtumėte valgyti kuo greičiau, tuomet galėsite būti tikri, kad transportuojant jis nebuvo netinkamai laikomas.
UE
Sodo žurnalo šviežumas ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys