Švieži ananasai išsilaiko tik kelias dienas. Jei norite savo užsiaugintus ar pigiai įsigytus ananasus laikyti ilgesnį laiką, didžiausias dėmesys skiriamas šaldikliui. Taip puikiai užšaldysite tropinius vaisius.

Kruopštus pasiruošimas

Kruopštus paruošiamasis darbas yra optimalaus konservavimo šaldiklyje pagrindas. Ananasai turi būti prinokę, bet ne pernokę. Kadangi po atšildymo vaisiai būna labai minkštos konsistencijos, prieš užšaldant jie neturėtų būti birūs. Pirmiausia ananasą nulupkite kuo ploniau, nes po ruda odele slepiasi skaniausias minkštimas.

Tik antruoju praėjimu pašalinamos rudos sėklos. Galiausiai ananasą supjaustykite griežinėliais ir kąsnio dydžio gabalėliais. Atsižvelgdami į savo skonį, pjaustytuvu išpjaukite centrinę ašį. Nors ši vidurinė dalis yra valgoma ir tokia pat sveika, bet skonis kartaus ir palyginti kietas.

Žingsnis po žingsnio instrukcija, kaip užšaldyti

Atlikę parengiamuosius darbus, nedelsdami susidorokite su užšalimu. Tam reikia kepimo skardos, kepimo popieriaus, o vėliau ir šaldymo maišelių arba sandarių indų. Kaip elgtis:

  • Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi
  • Ant viršaus paskirstykite ananaso gabalėlius taip, kad jie nesiliestų
  • viską įdėkite į šaldiklį nakčiai
  • kitą dieną supilkite šaldytus vaisių gabalėlius į šaldymo maišelius ir sandariai uždarykite
  • idealiai išsiurbti maišelius
  • Arba sudėkite į skardines, kurios yra sandariai uždarytos
  • Tęskite greitai, kad vaisiai neatšildytų

Prieš dedant maišelius ar tarą atgal į šaldiklį, jie turi datą. Užšaldytus ananasus galima laikyti ne ilgiau kaip 6 mėnesius. Jei užšaldysite pagal šias instrukcijas, vaisių gabalėliai nesulips. Taip juos galima išimti ir valgyti po vieną.

Sumaniai užšaldykite ledo kubelių formoje

Ne kiekvienas gilus šaldiklis turi pakankamai vietos per naktį laikyti kepimo skardą. Neatlikus išankstinio užšaldymo proceso, ananasus galite lengvai užšaldyti ledo kubelių padėklo pagalba. Tiesiog paskirstykite kąsnio dydžio vaisių gabalėlius per mažus skyrius ir įpilkite vandens. Jei ananasai juose buvo užšaldyti per naktį, taupant vietą galima sukrauti keletą ledukų formelių.

Atšildykite ir mėgaukitės

Dauguma vaisių po atšildymo būna minkšti arba purūs. Deja, šiuo atžvilgiu ananasai nėra išimtis. Tačiau vaisiai puikiai tinka gaivinamam kokteiliui. Protingi žinovai vaisiaus gabalėlius valgo pusiau sustingusius, nes tada jų skonis yra traškus ir tuo pačiu gaivus.

Patarimai ir gudrybės

Daug laiko atimantis ir šiek tiek sudėtingas ananasų lupimas ir pjaustymas paskatino sumanius išradėjus, kurie ieškojo nesudėtingo sprendimo. Rezultatas buvo išradingas ananasų pjaustytuvas. Peiliu nuėmus kotelį, prietaisas uždedamas ir susukamas į vaisių. Rezultatas – paruoštos supjaustytos ananaso griežinėliai be odelės, sėklų ir kietos karčios centrinės ašies.

GTH

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Medžiai