Raudonžiedžiai greipfrutai ir kraujo apelsinai ne tik iš pirmo žvilgsnio atrodo klaidinančiai panašūs, bet ir vaisiai turi tą patį skonį. Tai vargu ar stebina, juk greipfrutas kadaise atsirado sukryžminus greipfrutą ir apelsiną. Tačiau tai susiję su skirtingų citrusinių vaisių rūšių variacijomis. Intensyvi raudona raudonojo greipfruto spalva atsiranda tik esant aukštai vasaros temperatūrai.
Raudonos minkštimo greipfrutas
Iš esmės greipfrutai su rausvu ar net raudonu minkštimu yra žymiai švelnesni ir saldesni nei šviesaus minkštimo veislės. Kuo tamsesnės spalvos greipfrutas, tuo saldesnis jo skonis. Tikriausiai raudonžiedžiai greipfrutai yra „Star Ruby“ veislė, kuri buvo atrinkta 1959 metais iš „Hudson“ veislės sėklų. „Star Ruby“ greipfrutas turi ne tik labai skanius vaisius, bet ir yra patrauklus konteinerinis augalas su plačiu, tamsiai žaliu ir kompaktišku vainiku. Be to, jis gana nejautrus šalčiui. Tačiau stipriai raudonas minkštimas išsivysto tik esant ypač aukštai vasaros temperatūrai.
Kitos raudonžievės veislės
Žemiau išvardytos raudonžiedžių greipfrutų veislės skiriasi minkštimo ir odelės spalvos laipsniu bei daugiau ar mažiau intensyviu skoniu.
- Pink Marsh (sena veislė su šviesiai rausva minkštimu ir mažais arba visai be sėklų)
- Rubino raudona (seniausia veislė su intensyviai rausvu minkštimu)
- Ray Ruby (daug tamsesnis ir todėl mielesnis nei Ruby Red)
- Rio Red (viena iš labiausiai komerciškai auginamų atmainų)
- Burgundija (skaisčiai raudona minkštimas, be sėklų)
- Hendersonas (paprastai auginamas Teksase kartu su Rio Red ir Ruby Red)
- Flame (viena iš labiausiai komerciškai auginamų atmainų)
Aromatiniai kraujo apelsinai
Kraujiniai apelsinai yra apelsinai (Citrus aurantium) su raudonu minkštimu. Šių vaisių skonis labai skiriasi nuo įprastų sulčių apelsinų, nes visiškai subrendę turi ryškų vaisinį gervuogių aromatą. Skirtingai nuo raudonžiedžių greipfrutų, kurių spalva įgauna karštį, raudonos spalvos apelsinų minkštimo spalva išsivysto tik esant šaltai rudens temperatūrai.
Kraujo apelsinų veislės
„Moro“ yra daugiausia pigmento turintis kraujo apelsinas, kuris dažnai būna tokios intensyvios spalvos, kad minkštimas atrodo beveik juodai rudas. Vaisiaus forma apvali, odelė, priešingai nei minkštimas, tik šiek tiek raudonos spalvos. Kitos veislės yra:
- Sanguinelli (intensyvi odos spalva)
- Sanguinello (pusė kraujo apelsino su šviesesniu minkštimu)
- Tarocco (vaisiai dažnai būna didesni už kitus kraujo apelsinus, be sėklų)
Beje, kraujo apelsinų veislė „Tarocco“ turi, kaip manoma, didžiausią vitamino C koncentraciją iš visų citrusinių vaisių.
Patarimai ir gudrybės
Vadinamasis „Naujosios Zelandijos greipfrutas“ turi šiaudų spalvos, švelniai aromatingą minkštimą. Kadangi jam reikia mažiau šilumos nei įprastam greipfrutui, be to, anksti (gruodžio mėn.) sunoksta, jis labiau tinka kaip vasaros lauko konteinerinis augalas.
IJA